З березня 2019 року ми з родиною харчуємось, маючи на увазі повноцінну рослинну дієту (ТЕНЕ) (це також відновило мою інсулінорезистентність) - цей запис було зроблено до ТЕНЕ. Я написав серію з чотирьох частин про зміни тут, і тут ви знайдете мої рецепти, виготовлені за ВАМИ.

норі

Норі називають тонкий підсмажений лист водоростей, який японські кухарі-суші використовують для приготування рулетів з макі. На щастя, вам не потрібно їхати до Японії за ним, він доступний вдома, будь-якого розміру та ціни: я зустрічав його в органічних та азіатських магазинах.

Я не хочу називати домашнє суші тим, що готують на моїй кухні, тому що я роками не вивчав секрети приготування ідеального рису для суші або нарізки сирої риби. Я не знаю джерела, з якого я можу надійно купувати рибу суші високої якості, тому, якщо ми хочемо їсти справжню суші, сиру рибу, ми йдемо в ресторан. Далі йде лише «норі рол».

Спочатку це може здатися більш особливим уловом, але я вважаю це скоріше простою, швидкою справою, яку ви можете легко взяти з собою, наприклад екскурсії.