Знову наша щомісячна зустріч із ним Виклик "Солодкий алфавіт", яка ось-ось закінчиться. Ми практично випустили в ефір весь алфавіт. Залишилося лише два листи, щоб закінчити цей перший тур, тому що багато з вас уже сказали мені, що хочете більше. Дякую!

Подумайте, що вам потрібно, якщо ви ще раз звернетесь до алфавіту, якщо інгредієнти англійською мовою, якщо замість інгредієнта це рецепт, так. це все твоє. Ви - ті, хто дає можливість нам зустрічатися 25 числа кожного місяця, тож саме ви будете мати останнє слово.

Наш компілятор Міріам, з блогу SugarTam вибрав, що ми починаємо рік з приготування винограду, свіжого винограду або родзинок, на наш вибір ще більш багату та повну книгу рецептів.


Виноград - не один з моїх улюблених фруктів, хоча родзинки - це з іншого боку, якщо я зазвичай часто його використовую, як для десертів, так і для пікантних рецептів. Мені вони дуже подобаються в салатах (у мене є 2 або 3 рецепти, в яких вони використовуються), а також включати їх у м’ясні начинки та соуси і, звичайно, для кексів, яблучних пирогів, сливок та мого улюбленого морквяного торта (в одній з його версій, Я готую 3 різні).

Спочатку я думав приготувати хліб з тих, у кого є родзинки та цукати, і які є досить солодкими на смак, але оскільки останнім часом у мене мало часу, тому що, як я вже говорив вам у Facebook, я почав працювати на іншому сайті, який також дозволяє поєднати все, що я робив до цього часу, тому що навіть працюючи повний робочий день, я роблю це лише до обіду, я думав про підготовку чогось простішого і що цього місяця я підготував останній день. Якщо я нехтую, я не приїжджаю.

Багато разів у наших кулінарних книгах нам потрібно мати десерти, які нас поспішають і не дуже розважають на кухні. Не тому, що їх швидко готують, вони менш смачні, і щось подібне відбувається з сьогоднішнім десертом.

Я міг би приготувати листкове тісто, але в даному випадку я купив його вже виготовлене у тих, що продають свіже, тому що є тіста, які, якщо у нас немає багато часу, щоб присвятити його приготуванню, готувати вдома не варто.

А що стосується рецепту, це стиль рулетиків з корицею: деякі рулетики з листкового тіста, які я наповнив яблуком та корицею (поєднання, яке я люблю), я додав трохи ізюму, випитого в коньяку (центральний інгредієнт нашого сьогоднішнього рецепту) і Я закінчив з дульсе де лече.

Кілька місяців тому Мардель, компанія, яка займається виробництвом та продажем молочних цукерок, зв’язалася зі мною та люб’язно надіслала мені партію їх різних продуктів.

Márdel dulce de leche в будь-якому з його різновидів (класичний, легкий, топінг, для гурманів та тістечок) виготовляється з урахуванням аргентинських традицій та з дотриманням усіх вимог аргентинського харчового кодексу, щоб, окрім того, що він називається dulce de leche підходить для целіакії.

Я можу лише сказати вам, що смак смачний і що його консистенція варіюється від найбільш рідкого до найнежирнішого залежно від того, для чого ми хочемо його використовувати. Я покажу вам ще десерти з дульсе де лече, тому що вони надіслали мені хороший зразок своїх продуктів, і я маю на увазі дивний рецепт з ними.


ІНГРЕДІЄНТИ

  • 1 лист прямокутного листкового тіста (охолоджений)
  • 3 золотих яблука
  • 2 ложки масла
  • Порошок кориці
  • 40 гр. мускатний родзинки
  • 3 столові ложки коньяку
  • Dulce de leche Mardel (необов'язково)
  • Я збив яйце

РОБОТА

Покладемо ізюм для маринування з коньяком в ємність, поки варимо яблука.

У каструлю кладемо масло і яблука, нарізані скибочками. Посипте корицею (за смаком) і тушкуйте яблука, поки вони не стануть м’якими і не розваляться. Ми резервуємо.

Розтягуємо лист листкового тіста і викладаємо на нього яблука. Родзинки зливаємо і розподіляємо по всій масі на яблука.

Ложкою кладемо зверху трохи дульсе де лече. Ми розкочуємо листкове тісто в самій вузькій частині, поки не будемо рулетом, схожим на циганську руку.

Наріжте скибочками товщиною близько сантиметра і покладіть їх у круглий посуд, безпечний для духовки, залишаючи трохи розділення між кожним з скибочок (при випіканні вони збільшаться в обсязі).

Промажте листкове тісто збитим яйцем.

Випікайте при температурі 200 ° C, приблизно 30-35 хвилин або до тих пір, поки ми не побачимо, що листкове тісто готове і золотисте.

Ми можемо супроводжувати ще трохи дульсе де лече.

Якщо ми не хочемо використовувати дульче де лече, тому що нам це не подобається або тому, що у нас його немає, перед посипанням листкового тіста посипаємо яблука трохи коричневим цукром.

Легко, правда? Ну, знаєте, внесіть їх до списку «експрес-рецептів», коли ви поспішаєте і вам потрібно приготувати десерт, який не займе у вас багато часу.

Я гарантую, що ви їх полюбите, навіть цей рецепт піддається експериментам з різними фруктами або начинками. Як щодо використання Nutella та горіхів? Давай, давай, я хочу подивитися, як ти пускаєш свою фантазію.

Навіть крихти не залишиться, ви побачите, а точніше, в цьому випадку ви їх навіть не передасте.

Я з нетерпінням чекаю побачити пропозиції моїх колег і якою буде наступна буква солодкого алфавіту, Е чи Х? Подумайте про інгредієнт, якщо вам доведеться вибрати.