горіхів

Сьогоднішній рецепт - це простий, але смачний десерт. Суміш яблук, горіхів та кориці мені здається ідеальною. Це не надто солодко, і це робиться за мить, нам потрібен лише час, щоб їх спекти.

Правда полягає в тому, що мені найбільше подобається робити це саме так, але він також виготовляється у формі круглої форми розміром 28 см. Обидва способи виглядають непогано, але їх індивідуальне подання видається більш оригінальним та зручним.

Перекусити з друзями, гарну каву з яблучний, родзинки та волоський горіховий терпкий, це здається мені ідеальним.

Сподіваюся, вони вам подобаються!.

  • Інгредієнти: (для 10 тарталеток)

- 2 круглі листи з листкового тіста

- 500 гр. золотисті яблука (3-4 яблука), очищені від шкірки і подрібнені

- 70 гр. коричневий цукор

- 100 гр. вершкового масла

- 50 гр. із родзинок

- 70 гр. волоські горіхи

- 1 і ½ чайної ложки меленої кориці

* Для джемової глазурі:

- 3 столові ложки варення з яблук або персиків

- 200 гр. цукру

- 2 столові ложки води

- 2 столові ложки лимонного соку

  • підготовка:

Ми розігріваємо духовку до 180º.

Викладаємо листи з листкового тіста і кладемо тарталетки, перевернуті (тобто основа тарталетки повинна бути зверху) на листи. Ми натискаємо на листкове тісто, і таким чином ми будемо легко робити форми тарталеток. Видаляємо надлишки листкового тіста.

Перевертаємо тарталетки і змащуємо їх невеликою кількістю вершкового масла, поміщаємо розрізане листкове тісто всередину кожного і наколюємо його виделкою, щоб воно не сильно набрякало (листкове тісто буде нижчим за край тарталеток, але коли випікання піде трохи вгору). Ми резервуємо.

Яблука очищаємо від шкірки і розрізаємо на 4 частини (без насіння). Ми кладемо їх у склянку Thermomix разом з маслом дрібними шматочками, коричневим цукром, корицею, родзинками та волоськими горіхами. Ми програмуємо 4 секунди, на швидкості 4. Якщо шматки занадто великі, ми їх подрібнюємо Ще на 1 секунду, з такою ж швидкістю (його не потрібно пюрировать, а шматками).

Ми розподіляємо цю суміш між тарталетками і ми випікаємо під час 30-40 хвилин, при 180º (час залежить від духовки).

* Під час випікання ми готуємо варення варення щоб світити їм:

Ми вливаємо всі склади глазурі у стакан (варення, цукор, воду та лимонний сік) і програмуємо 18 хвилин, температура 100 ° і швидкість 3.

Наливаємо в миску і даємо охолонути.

* Декор: як тільки тарталетки повністю охолонуть, промажте їх джемовою глазур’ю.

Ми зберігаємо в холодильнику до моменту споживання.