Останнім часом ми кілька разів згадували в коментарях, як у спортивному розділі, так і поза межами харчування дітей, соціальний тиск: дні народження тортів, вечірки, лазерні бабусі, режим "Я голодний, я отримую тістечка", шкільна їдальня, питання здорової освіти.
Свідомі батьки, які хочуть добра, приймають зважені рішення, знають, що було б здоровим - і багато стимулів, реклами, достатку їжі, тиску з боку однолітків, солодкозубих, жувальних, вибагливих дітей.
Також постало питання про те, чи змінив я, який ледве їжу вуглеводи, і за останні шість місяців зробив шокуючі відкриття про взаємозв’язок між харчуванням, макроелементами та добробутом та здоров’ям, як я це роблю як батько. дієта дітей.
Ні, скидання немає. Я просто змінив чимало. Я взагалі не хочу палео/будь-яку дитину, я не сподіваюся на великий поворот, я поважаю наше власне минуле, наше життя дотепер. Не тому, що я не вірю в кетоген, або я вважаю, що "дитяча версія" небезпечна. Але моя зміна була також повільною, поступовою. Не раптова лихоманка, тимчасове збудження. І найголовніше в цьому полягає в тому, що спорт і харчування ґрунтуються на власних переконаннях, розумінні та заняттях. Це моя історія. Я поважаю їх: я надаю їм можливості для добробуту, але якщо це не на смак (бо ми це вже трахнули, я і світ), це скасування. Будь-яка свідома дієта повинна бути їхнім рішенням, і в їжі немає проповіді, тиску, аргументів, сподівань, адже їсти - одне задоволення. Однак пропозиція є. І поки вони не приймуть власного рішення, існує компроміс, поки вони не їдять подібно до дітей у своєму середовищі, і, звичайно, на них впливає те, що я купую, але нічого не виключається, як і солодкий безалкогольний напій. І ні пара, ні почуття безпорадності, я не переживаю.
Зараз я не можу і не буду робити загальні заяви чи давати поради, я просто скажу вам, що робити.
І це те, чого ти не робиш, ні, о, насправді ні. ("Кричить".) (Крім того, мій дорогий, дуже зацікавлений, роздратований читачу, ти можеш незабаром обуритися повною коробкою сардин. Сто грамів, не менше.)
Ми не їмо, як планували, програми немає, це просто так виходить. Однак є міркування та переваги.
Хліб, макарони, картопля фрі були лише можливим, необов’язковим гарніром раніше, можливо, тому, що нам нудно. Я більше не смажу на соняшниковій олії. Ми зловили овочеві чіпси, я знайшов ідеальну процедуру: без олії (її можна виплескати пізніше, якщо вона є), у духовці, на грилі, 155 градусів протягом 55 хвилин, велика кількість, але все одно завжди розчаровується тим, як крихітне і маленьке воно в підсумку буде обережним, щоб його не спалити. Соління корисне лише після цього. Це щось досить грубе гастрономічний досвід: буряк, буряк, селера, солодка картопля, часник, скажімо вершковий сир чи майонез, або навіть занурений у йогурт (на жаль, у мене багато вуглеводів у цих добре обсмажених овочах, але якщо я тоді їжте вуглеводи),.
І вони завжди воліють жувати огірки, буряк, їсти помідори черрі або яблука як фрукти, стільки, скільки їм потрібно фрі чи хліб.
Я не хочу «навертати» своїх дітей, я ніколи не пояснюю на цю тему (у великого є певна інформація), я просто відповідаю на запитання і живу, що для них добре. Мій спосіб життя - це не догма, я поважаю їхні смаки (що значною мірою сформувалося моїм рішенням і потуранням вуглеводам). Ми харчуємось окремо, вони на вуглеводах. Моя дієта складається зі спеціальних, персоналізованих, самоекспериментальних, ретельних лабораторних тестів та тестування на цукор у крові, і по суті це спортивне харчування. У мене недостатньо інформації про те, як це вплине на них, якби вони завжди їли подібні до мене, але я впевнений, що кількість вуглеводів слід зменшити, а якість і чистоту їжі загалом (необроблену та якісну, менш промислову в природа) дуже важлива.
Це мій принцип. І я не дозволяю нашим печивам, сирним руді також з'їсти мій 90-відсотковий шоколад.
Пройшовши місяць до школи, моя ледве жадібна, худа дочка дезертирувала зі їдальні, бо не їла овочів та м’яса, страждаючи за неї там.
Тож я увесь ранок пакую достатньо різноманітної їжі для двох дітей різного віку та занять у нові коробки з апельсиновими верхівками *. Він на основі бутербродів, але я дійсно завантажую його, щоб покращити пропорції, наприклад, сирний омлет, шинка, смажений бекон, хрусткі салати, листя базиліка, смужки селери. Фрукти: банани, виноград, чорниця, сливи. Молочний продукт: йогурт, смужки копченого сиру, Babybell, ванільна рікотта Cserpes. Вони також отримують солодощі, болти, трохи кращого печива, манер із цільної пшениці, неаполітанські, без цукру, добре (не надто цукристі, знежирені) мюслі, сушені жирні насіння. Або приготуйте булочки з твердого борошна, шоколадної стружки, цедри лимона або чорниці. Я вже готую велику порцію шоколадного варення, і вони навіть не здогадуються, що це не так солодко. (Яєчний жовток, зварений у вершках, але лише до 72 градусів, тому що він з’єднується. Какао-порошок, вершкове масло і 90 відсотків шоколаду, це солодка частина, а ваніль, можливо додаткове масло, кокосове масло, перетворять все на яєчну піну, багато і прохолодно протягом десяти годин).
Днями я був свідком того, як живе мати з двома дітьми, що вона раптово купує в пориві повсякденного життя, коли діти голодні. Переді мною було міське життя, про яке я завжди пишу: безалкогольні напої в пляшках, дріжджова випічка, латте в магазинах та консервоване молоко ESL. Я був шокований, побачивши це, так, є один, а саме спосіб життя, з великою кількістю сигарет - і вони живуть! Звичайно, моя жорстока емоційна реакція стосується і мене. Я також багато зробив проти свого тіла, і це теж показало мене. (І що це буде нещастя, в якому життя дороге, на жаль, і він пояснює мені, звичайно, непрохано, що білок псує моє здоров’я).
Ці миттєві втіхи, напої у пляшках, ароматизовані, виважена випічка навіть не дешевші. І такий вид вбивства суперечить здоров’ю наших дітей.
Позавчора я жалівся, чи не став я ще цвіркуном, якщо купив дорожчі сардини. Я гортав написи на чотирьох коробках, згадуючи єдиний раз, коли їв сардини, виловлені в португальській Атлантиці. Це вирішило дилему. Тоді я також дістав з полиці печінку норвезької тріски.
Я пояснив гастрономічну цікавість своєму синові: сардини смачні, коли вони португальські та загорнуті в жовтий колір. Вони не містять балтійської олії, ні ріпаку, ні сої, але оливкової олії (перші мають невдалий профіль жирних кислот і не дуже смачні). Ви скуштуєте його?
І ми втрьох його їли, бо одне з рідкісних захоплень Джуліса - жирна риба. І я додала синові суміш авокадо-айсберг салат-часник-фіолетовий капуста-селера стебло-огірок-майонез, від мого найкращого.
Каже, зараз це було схоже на розкішний ресторан. Він знайшов часникове жало. Мені подобається не пищати.
Йому не спало на думку, що він просить хліба. Також моєю метою не було дати моєму синові кетоген зараз.
Для цього я приготував на грилі ще козячого сиру та Babybell, а також дві крихітні ковбаски та з’їв жахливу кількість зелені, цього салату. Залишається (тверде) яйце. І після цього я не жадала солодощів (що трапляється рідко).
Ці вечори вдалі, ми все одно переставили кухню, тому вона більш повітряна, всі циркулюють, щось їдять, грають у настільні ігри, миють посуд, я люблю наші предмети, випаровування їжі.
Я хочу, щоб вони бачили, як їхня мама готує енергійно, із задоволенням. Якби це було, просто, і я був би вдячний: ми не скиглимо, не вимагаємо, ми не їмо від нудьги, ми постійно не просимо нічого іншого. Ми ставимо тарілку в раковину, сміття вибірково, і тому говорити не потрібно. Розпаковуючи столові прибори Джуліс традиційно, Девід доставляє собаці правильні залишки їжі.
Немає стрибків навколо, якщо все перед ними, то той обід, тоді ми більше не робимо маму, вона теж сідає, їсть, ми це поважаємо. Я люблю, коли мені допомагають. Мені подобається спостерігати за творчими процесами, шафраном, розриванням сердець, змішуванням майонезу, а також чищенням плити. І я хотів би, щоб їхні смаки також сформувались, розпізнавали ароматичні аромати (тобто їхні почуття смаку залишались чутливими), віддавали перевагу більш компактним, вибагливим хлібобулочним виробам, щоб були без цукру, збиті вершки з сифону досить захоплюючими. Вони завжди хапають заморожувальний картридж. Я рада, що сиропу немає, вони завжди просять води.
* Це майже фантастична, онтологічна таємниця майже: у нашому домогосподарстві є двадцять пластикових коробок та п’ятнадцять кришок, І ОДНІ НЕ ПІДХОДИЛА, включаючи коробки з морозивом. Тоді я інвестував у три досить-знову. Пластик у будь-якому випадку смердюча річ.