Садові фрукти містять велику кількість клітковини. В основному він виконує очищувальну та дезінтоксикаційну роль (але не тільки). Це позитивно впливає на всю травну систему, на імунітет, а також на здоров’я всього організму. У фруктах клітковина розчиняється у воді, що відіграє незамінну роль у основному функціонуванні нашого обміну речовин, а також у профілактиці важких захворювань, особливо цивілізаційних. Вживання таких фруктів може допомогти нашому організму в боротьбі з кількома, навіть більш серйозними захворюваннями. Крім того, розчинна клітковина (зокрема, пектин) зв’язується з жовчними кислотами в тонкому кишечнику і виводить їх з організму, щоб зменшити їх резорбцію до крові та печінки, де вони утворюватимуть додатковий холестерин та жовчні кислоти. Знижує рівень холестерину в сироватці крові до 10%. Це значно допомагає підтримувати мінімальні коливання рівня глюкози в крові, що бажано, особливо для діабетиків, але також важливо як профілактика діабету та ожиріння. Він також запобігає серйозним ракам (не тільки травного тракту) та лікує їх.
