Інгредієнти
(Їх можна купити підготовленими в м’ясній крамниці)
150 г фаршу - телятина і свинина, половина-половина-.
2 яйця.
2 цибулини або цибулі-цибулі.
4 столові ложки сухарів.
½ склянка молока.
1 зубчик часнику.
Борошно.
Олія.
Сіль.
Соус:
1/2 кіло цибулі.
1 морква.
2 зубчики часнику.
1 столова ложка борошна.
1 склянка білого вина.
2 помідори.
Олія.
Сіль.
Гарнір для сівалки:
100 г сирого горошку.
Морква, нарізана кубиками.
200 г обсмажених грибів.
- Раціон: 4 особи
- Час:Від 50 хвилин до 1 години
- Складність:Легко
- Ціна:Від 10 до 20 євро
Рецепти, надані:
Як розроблено
Щоб витратити менше часу на приготування цього рецепту, ми можемо придбати котлети, вже приготовані в м’ясній крамниці. Тож нам просто потрібно зробити соус. Якщо ми вважаємо за краще робити котлети вдома, ми візьмемо оригінальний рецепт.
Подрібніть часник і цибулю, змішайте з м’ясом, яйцями, сухарями, молоком і сіллю. Це тісто вручну формуємо в кульки, пропускаючи їх через борошно і обсмажуючи на олії; Дістаємо і даємо стекти на абсорбуючому папері. Для приготування соусу ми подрібнюємо всі овочі, приправляємо і в каструлі з невеликою кількістю олії залишаємо на повільному вогні, поки він не забарвиться. Додайте борошно і соте, потім вино і, якщо потрібно, трохи бульйону. Ми даємо їй варитися 15-30 хвилин на повільному вогні. Ми кладемо котлети в соус разом з гарніром і готуємо цілі приблизно 5 або 6 хвилин.