Штучні підсолоджувачі можуть запропонувати дітям, які харчуються, "трохи допомогти", але вони не "вирішать проблему".

цукор

Цукор та сахарин - два продукти, широко використовувані для додати солодкості їжі та напоям, є захисники та недоброзичливці щодо його впливу на здоров’я, хоча експерти дійсно сходяться на думці, що головне в дозі, яка потрапляє всередину.

Суперечка про користь прийому цукру або сахарину зосередила сьогодні одну з дебатів конгресу Росії Іспанське товариство вивчення ожиріння (Seedo), що об’єднує півтисячі професіоналів у Малазі.

На думку професора превентивної медицини та громадського здоров'я в Університеті Наварри Мігеля Бнгеля Мартінеса-Гонсалеса, підсолоджувачі можуть запропонувати "невелику допомогу" людям, які хочуть схуднути, хоча вони і не "вирішать проблему".

"Якщо тепер, коли наближається Різдво, ви берете індичку, нугу, а потім кладете трохи сахарину у свою каву, з тим, що нічого не фіксується", - сказав він Ефе.

Експерт зіткнувся з дилемою вибору між сахарином або цукром рекомендує перше через менший калорійний ефект, хоча він уточнює, що якщо він худорлява і атлетична людина, тоді додайте цукор.

"Проблема не в цукрі, а в надлишку", пояснив Мартінес-Гонсалес, який нагадав, що за останні 50 років споживання цукру втричі збільшилось у світі - продукт, який "дуже дешевий, має смак і з якого можна отримати багато комерційних показників".

Він зазначив, що все більший відсоток населення світу отримує від 25 до 30 відсотків калорій із солодких напоїв.

Хоча було б "бажано" замінити ці напої водою, він зазначив це "легкі" безалкогольні напої Вони є альтернативою для людей, які хочуть припинити приймати цукристі.

Експерт захищає посилення регулювання добавок, що містяться в оброблених харчових продуктах, а також введення податків на солодкі напої, одночасно сприяючи підвищенню якості харчування.

Зі свого боку, керівник відділу клінічного харчування та дієти Університетська лікарня Ла-Пас в Мадриді, Кармен Гумез-Кандела у своєму виступі захистила, що доза є ключовою, також для підсолоджувачів, оскільки вони містять безалкогольні напої та велику кількість їжі.

Той факт, що їжа містить сахарозу (цукор), не віднімає її харчової цінності, а навпаки, "в деяких випадках він навіть покращує її, оскільки уникає додавання багатьох добавок", стверджував він.

Кількість калорій, яку додає цукор у каву, дуже низька, тому рекомендується, якщо ви дотримуєтесь здорової дієти, оскільки "проблема" підсолоджувачів полягає в тому, що "вони все ще є штучними добавками".

Підсолоджувачі "корисні" в програмах схуднення, але "як єдиної стратегії вони нас не варті", підкреслив Гумез-Кандела, який додав, що заміна сахарози сахарином "не повинна заспокоювати когось, якщо інші роблять це неправильно" у своєму харчуванні та способі життя.

Щодо безалкогольних напоїв, він заявив, що доказів цього немає видалити газовані напої з калоріями має значні результати при ожирінні, і він вирішив передати повідомлення про помірність споживання та сприяти харчовій освіті замість заборони.