Ми представляємо вам 5 овочів для схуднення, яких не може не бути у ваших рецептах на щотижневому меню. Знайте його достоїнства, щоб скинути ті непокірні кілограми, яких ви не можете втратити.
Овочі, які ми представимо в статті, мають численні переваги, серед яких ми згадуємо пригнічення травних ферментів та регулювання гормонів ситості, таким чином контролюючи споживання їжі та полегшуючи схуднення.
Дізнайтеся, які 5 овочів допоможуть вам схуднути природним шляхом, і переріжте зв’язок залежності з продуктами харчування, такими як гриби та шпинат, та знайдіть інші продукти нижче.
1. Червона капуста
Згідно з дослідженням, проведеним в Лодзькому технологічному університеті, червоно-фіолетова капуста має здатність інгібувати травні ферменти, пов’язані з розвитком зайвої ваги.
Червона цвітна капуста має здатність інгібувати перетравлення вуглеводів і жирів, блокуючи дію альфа-амілази, альфа-глюкозидази та ліпази.
За даними Інституту технічної біохімії, ці функції червонокачанної капусти зумовлені тим, що вона містить антиоксидантні речовини, звані фенолами та антоціанами, останні відповідають за її фіолетовий колір.
Червона капуста, на відміну від інших, як брокколі, зберігає свої антиоксиданти, навіть коли вона готується на пару.
Згідно з іншим дослідженням, опублікованим у Journal of Horticulture, червонокачанна капуста, також відома як червонокачанна, також має мало калорій, жиру і багата клітковиною, що допомагає зменшити вагу.
Порція червоної цвітної капусти в кількості 100 г містить лише 21 ккал, 4,97 г вуглеводів і 1,28 г білка, що, додаючи вміст клітковини та об’єм на тарілці, збільшує ситість.
Переваги червонокачанної капусти такі, що її вважають `` функціональною їжею '', тобто корисною для профілактики таких захворювань, як ожиріння. (2. 3. 4)
2. Шпинат для схуднення
Згідно з дослідженням, проведеним в університеті Лунда, шпинат - це овоч, багатий клітковиною та водою, ці властивості сприяють схудненню.
У дослідженні порівнювали реакцію на споживання шпинату щодо їжі без шпинату, але з однаковими калоріями та вуглеводами.
В результаті дослідження було доведено, що шпинат, на відміну від іншої страви з такими ж калоріями, порціями шпинату в 150 г забезпечує 4,3 г клітковини і збільшує ситість.
Згідно з Journal of Nutritional Science, зелені листя мають у своїй структурі оболонки, які впливають на регулюючи апетит гормони, пригнічують споживання їжі та зменшують масу тіла.
Ці мембрани сприяють насиченню, взаємодіючи з харчовими жирами, подовжуючи їх травлення. Крім того, вони створюють фізичний бар’єр у слизовій оболонці кишечника, зменшуючи всмоктування поживних речовин.
Споживання шпинату завдяки вмісту цих мембран, які називаються тилакоїдними мембранами, позитивно модулює кишкову флору.
Тобто він усуває шкідливі бактерії, а це важливо для регулювання ваги та енергетичного обміну. Збільшення позитивних бактерій зменшує жир в організмі та запалення, пов’язане з ожирінням. (5) (6)
3. Перець
Згідно з дослідженням, проведеним у лікарні Пекінського союзу медичного коледжу, перець, також відомий як чилі, містить речовину, що називається капсаїцин.
Завдяки цій речовині перець чилі, що вживається щодня протягом 12 тижнів, зменшує масу тіла на 1 кг, незалежно від дієти в цілому і особливо зменшує жир у животі.
Якщо кількість споживаного перцю більше протягом 4 тижнів, це також зменшує масу тіла, збільшує витрати енергії, так званий термогенез і спалює жир.
Капсаїцин зменшує утворення жиру та регулює функцію генів, пов’язаних з метаболізмом жиру, сприяючи зниженню ваги.
Зокрема, червоний перець пригнічує споживання енергії та змінює споживання вуглеводів, білків та жирів, регулюючи апетит.
Спостерігалося, що додавання червоного перцю до сніданку зменшує споживання білка та жиру в обід. А також споживання його в якості закуски на обід зменшило споживання енергії та вуглеводів під час обіду.
Ці ефекти пов’язані з тим, що перець підвищує активність нервової системи.
Інший спосіб дії капсаїцину в організмі - це модуляція функції шлунково-кишкового тракту та кишкової флори за допомогою регуляції гормонів.
Показано, що капсаїцин у стручковому стручку допомагає підтримувати вагу, обмежуючи відновлення ваги після втрати 5-10%. (7)
4. Огірок для зменшення ваги
Згідно з дослідженням, проведеним в Університеті Нігерії, огірок, який, крім овоча, вважається фруктом, багатий водою та клітковиною, що робить його чудовою їжею для схуднення.
Це тому, що це допомагає таким чином збільшити ситість і зменшити апетит.
Клітковина, що вона містить, допомагає досягти рекомендацій щодо клітковини від 20 до 25 г і сприяє транзиту кишечника, таким чином дозволяючи виводити токсини з організму, регулювати кишкову флору та контролю ваги. (8)
Згідно з іншим дослідженням, проведеним в Університеті Раджшахі, порція 100 грамів, маленький огірок містить 0,4 грама клітковини і 0,4 грама білка, що разом знижує апетит. (9)
Крім того, згідно з дослідженням, проведеним у Ріверському державному університеті, огірок, крім контролю маси тіла, корисний для запобігання ускладнень ожиріння.
Наприклад, він знижує рівень холестерину та виліковує діабет завдяки своїй антиоксидантній властивості. (10)
Ви можете скористатися огірками в салатах або в наших смачних екстрактах та зелених сніданках, які освіжають та насичують.
5. Гриби
Згідно з дослідженням, проведеним в Університеті Торонто, користь грибів для схуднення пов’язана з їх низьким глікемічним індексом.
Пам’ятайте, що глікемічний індекс - це збільшення рівня цукру в крові, що виробляється харчовими продуктами, порівняно з еталонною їжею з глікемічним індексом 100, такою як хліб.
Це корисно не тільки для контролю рівня цукру в крові, але це пов'язано з повільним засвоєнням його в організмі, що забезпечує високу насиченість і зменшує споживання інших продуктів.
Іншими словами, гриби знижують апетит і зменшують масу тіла, що особливо спостерігалося при грибах шиітаке.
Не всі гриби однакові, деякі, як згаданий, корисні для ваги, ситості та контролю інсуліну.
Удосконалення контролю інсуліну дозволяють вирішити інсулінорезистентність, частий стан ожиріння та відповідають за розвиток ускладнень ожиріння.
З іншого боку, інші гриби можуть мати протилежний ефект або не впливати на ці значення, як це відбувається з грибами, відомими як звичайні гриби, та іншими, не так відомими, як Hypsizygus marmoreus.
Гриби мають низьку енергетичну щільність, тобто вони забезпечують дуже мало калорій і великий об’єм на тарілці.
Гриби дозволяють замінити продукти з високим вмістом жиру та енергії, такі як м’ясо, зменшуючи вагу, але зберігаючи смакові якості, апетит та ситість. (одинадцять)
Чи хотіли б ви знати, які інші продукти включати у свій раціон для схуднення, їх властивості та користь? Є здорові рецепти? Відвідайте наш блог із зайвою вагою одним кліком нижче: Блог із зайвою вагою