Холодна тарілка макаронів - це завжди освіжаючий, корисний і поживний варіант для спекотних днів.
Спочатку поставте макарони варити в казан з великою кількістю води та солі.
Ми помиємо кабачки і наріжемо їх на палички (не очищаючи), які потім бланшуємо 2 хвилини в окропі.
Червоний перець ми також розріжемо на палички, а помідори - на дві половинки. Ми подамо свіжий сир кубиками, а сьомгу наріжемо соломкою.
Отримавши макарони «al dente», добре їх процідіть і помістіть у салатник з рештою інгредієнтів. Приправте оливковою олією, оцтом і сіллю. На завершення прикрашаємо подрібненим цибулею цибулею.
Ми додали в салат жменьку очищених кедрових горіхів, хоча якщо ви не хочете збільшувати калорійність страви, ви можете опустити цей інгредієнт.
Як і будь-який рецепт, приготовлений з макаронами, ми збираємося знайти у цій страві велику кількість складних вуглеводів. До цих вуглеводів ми повинні додати білки лосося, а також кислоти Омега 3, які ця риба містить і які допоможуть нам знизити рівень холестерину в крові. У цьому салаті ми також знаходимо різноманітні овочі, які збагатять рецепт безліччю вітамінів, мінералів та речовин з антиоксидантною дією. Свіжий сир також забезпечить більше білка та кальцію, основного мінералу для зміцнення кісток.