Каструля з цукіні з сиром та шинкою, на кухні ставка на "менше - це більше"
З матчею, ірискою або фруктовим чаєм: шоколадні торти, щоб закохати любителів солодкого
Тримайтеся подалі від кліше, ці рибні страви найкраще смакують зі склянкою червоного вина
Рецепти з солоним листковим тістом: 5 дивовижних пропозицій
Пюре з кабачків, цибулі-порею та моркви, тріо інгредієнтів, які сподобаються усім смакам
Поділитися Салат із смаженої гарбуза та руколи з бальзамічною заправкою: легкий рецепт
Я справді знайшов натхнення для цього салату взимку, коли виявив, що дотик руколи в гарбузовому кремі був дуже смачним. Тепер, коли ви хочете більше свіжих та легких страв, я знайшов для цього пару смаків смажений салат з гарбуза та руколи з бальзамічною заправкою.
Дотик бальзамічного оцту та соєвого соусу посилюють насичений смак смаженого гарбуза, дуже добре поєднуючись із дещо гірким смаком руколи. Насіння додають чітка точка і вони забезпечують корисні жири, їх навіть можна попередньо підсмажити на сковороді, не змащуючи для поліпшення їх текстури та смаку.
Інгредієнти
- Гарбуз приблизно 1 кг 1
- Оливкова олія екстра вірджин 30 мл
- Оцет Модена 15 мл
- Вустерширський соус 5 мл
- Чорний мелений перець
- Рукола 100 г.
- Насіння гарбуза за смаком
- Кунжутне насіння за смаком
- Оливкова олія екстра вірджин (для заправки) 45 мл
- Оцет Модена (для заправки) 30 мл
- Соєвий соус (для заправки) 15 мл
- Мед (для заправки) 5 мл
- Лимонний сік (для заправки) 5 мл
- Чебрець свіжий (для заправки)
- Чорний мелений перець (для заправки)
Як зробити салат із смаженої гарбузової руколи з бальзамічною заправкою
Розігрійте духовку до 180 ° C і підготуйте деко. Очистіть гарбуз від шкірки і видаліть насіння та внутрішні нитки. Нарізати кубиками 1-2 см. Змішайте з оливковою олією, бальзамічним оцтом, вустерширським соусом та свіжомеленим чорним перцем.
Розкладіть на підносі і випікайте приблизно 25-30 хвилин, помішуючи наполовину протягом варіння, до тендеру. Дайте охолонути. Якщо ми будемо використовувати самі гарбузові насіння, добре очистіть їх водою, висушіть і злегка підсмажте на сковороді або в духовці.
Руколу добре вимити і злити. Розкладіть у салатницю або розподіліть по окремих мисках. Додайте охолоджений гарбуз, гарбузове насіння та кунжут. Добре змішайте всі інгредієнти заправки, регулюючи кількість оцту Модена за смаком, і подавайте до столу,
З чим супроводжувати гарбузовий салат
Це Салат з гарбуза та руколи з бальзамічною соєвою заправкою воно насичує, але легке та наповнене смаком завдяки контрасту заправки зі своєрідним смаком руколи. Ми можемо подати великі порції на легкий обід або як першу страву більш повного меню.