Зараз сезон зеленої квасолі та квасолі - цього дуже корисного та зручного для овочів овоча, який майже завжди роблять у нас для супів чи овочів. Хоча в цьому є набагато більше, його варто зробити як гарнір та салат!

THE квасоля мало що відомо, але їх також можна віднести до певної людини на ім’я Колумб, адже це рослина, яка походить із Центральної та Південної Америки, різновидів якої існує багато. Він прибув до Європи, точніше до Іспанії, в 1493 році на кораблі дослідника; Завдяки численності, простоті вирощування та універсальному використанню він швидко поширився по континенту та за його межами. Завдяки розведенню існує безліч різновидів - від зерен різного кольору та розміру, від сухих бобів до ніжного вершкового масла та олівцевих бобів.

вишукане

У нашій країні частіше зустрічаються м’які боби жовтого масла, тоді як в інших європейських країнах це більш яскраві зелені боби олівця, які більш хрусткі. Зелена квасоля надзвичайно зручна для форми - 100 г = 30 ккал -, багата вітамінами A, C, D і B, кальцієм, магнієм та залізом, і навіть з високим вмістом клітковини, і її можна варити або готувати на пару до невеликих розмірів кілька хвилин. чи ідеально він також підійде для швидкого та корисного гарніру чи салату.

Зараз він свіжо доступний на ринках, варто скористатися сезоном, але на прилавках морозильних камер магазинів ви завжди можете знайти дуже зелений і здоровий фасоль - як його називають у Трансільванії - для якого ми зараз привезли простий, але чудовий рецепт салату.

Інгредієнти:

  • 35 дкг стручкової квасолі
  • 4 помідори
  • 1 кулька моцарели
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 зубчик часнику
  • 1 столова ложка бальзамічного оцту
  • 1 столова ложка песто
  • солоний перець

Підготовка: Кінці стручкової квасолі нарізають, їх м’ясо розрізають на 2-3 сантиметрові шматочки, якщо заморожено, ми використовуємо його холодним, не розморожуючи. Налийте олію на сковороду, киньте квасоля, збийте, посоліть, поперчіть, додайте очищений і подрібнений часник, тушкуйте під половиною деци води і тушкуйте під кришкою 10 хвилин.

Тим часом ми миємо помідори, нарізаємо кубиками, кладемо в миску, моцарелу рвемо або нарізаємо на невеликі шматочки, додаємо до помідорів разом з песто, потім обертаємо розпарену стручкову квасолю разом і повертаємо їх разом.

Її можна їсти відразу, але можна навіть охолодити, її можна їсти як гарнір або самостійно, можна збагатити вареними яйцями, консервованим тунцем, вареною картоплею або рисом, приготованим на пару - дуже смачно в усіх відношеннях!