Інгредієнти:
40 дкг дикої цибулі, 4 середніх (приблизно 30 дкг) помідорів, 2-3 телевізійних перцю, 2-3 загострених, але не міцних зелених перцю, половина ложки мокки солі, 2 столові ложки яблучного оцту, половина пучка петрушки, 1 столова ложка меду, 2 столові ложки гірчиці, 4 столові ложки олії холодного віджиму
1. Помістіть цибулю-шалот у картридж фільтра та промийте його під проточною холодною водою. Добре, якщо вода, що тече під нею, прозора, а не піщана. Потім цибулю добре процідити, струшуючи вставку. Наріжте велику кількість широких смужок (ласас) і посипте в мисці.
2. Вимийте також інші овочі. Поріжте плодоніжки помідорів, наріжте зерна на вироби. Очистіть два перці і наріжте їх кільцями товщиною 2-3 міліметри. Додайте все це до дикої цибулі. 3. Налийте сіль, оцет, подрібнену петрушку, мед, гірчицю та олію в заправку для салату в невелику, добре закупорену пляшку і добре струсіть. Закрутіть з інгредієнтами лише за 2-3 хвилини до подачі.
Хороша порада
Половину дикої цибулі також можна замінити шпинатом.
Якщо у вас палео спосіб життя, зробіть це з оливковою олією.
На 4 особи
Час підготовки: 15 хвилин
Одна порція: 190 ккал