Наш цикорій популярний. Я часто роблю цей салат.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
У мене не так багато фотографій. А пізніше я подумав, що додам рецепт.
Наріжте мандарини, кисло-солодкі варені огірки, яблуко. Поріжте горіхи.
Наріжте цикорій, відріжте шматочок знизу, виріжте глибину. Це дещо гарячіші деталі. Якщо ви не заперечуєте над м’якою спекою, вам навіть не потрібно вирізати. Часом цикорій раніше був гарячішим, але завдяки розведенню вони вирощували набагато тонші види. Ми продовжуємо.
Все це ми змішуємо. Ми можемо залити її огірковою водою. Ця кислотність запобігає потемнінню цикорію. Додати за смаком свіжий мелений перець, щіпку солі.
Зробимо ліворуч. Олія та оцет у співвідношенні 3: 1. Ми можемо дати трохи огіркової води за смаком. Або замініть оцет лимоном. Я не роблю багато на вершині. Мені не подобається, якщо в ньому плавають мої овочі.
Він підходить як гарнір до основної страви. Якщо ви хочете як окремий прийом їжі, можете додати твердий сир, нарізаний кубиками. Також він чудово підходить до сиру з синими жилками. А ще є, наприклад, сухий тост, випічка.
Якщо вас цікавить цикорій, у мене є кілька рецептів його приготування. Солодке, в супі, запечене з печі. Смачного.