кропом

Буряк і капуста - чудова пара, я вже намагався змішати ці два овочі в салат, і цей салат з бурякової капусти з гірчично-кроповим соусом дуже добре працював.

Якщо в попередньому рецепті капуста дає основу салату, то в цьому я поєдную фіолетову капусту з буряком. Кріп, навпаки, не можна було залишити поза увагою.

Якщо вам не дуже подобається капуста, спочатку змішайте трохи соусу з смугастою капустою і втирайте в капусту, а потім дайте постояти півгодини.

АКСЕСУАРИ для 2 осіб

1/4 головки фіолетової капусти тонко звужена v. тонко смугастий гострим ножем

1 середній буряк, тертий v. підібраний за товщиною

1-2 зубчики часнику (залежить від того, наскільки ви любите часник), дуже дрібно нарізані

2 чайні ложки червоного винного оцту

сіль, свіжомелений чорний перець

1 жменя свіжого кропу, подрібненого

ЯК ПІДГОТОВИТИ ЦЕ

  1. Підготувати овочі. Натріть або подрібніть буряк до товщини сірника. Сплануйте капусту або дуже тонко зачистіть її гострим ножем.
  2. Перемішайте овочі та розмішайте подрібнений часник.
  3. Полийте овочі олією, оцтом, потім посоліть і поперчіть, а нарешті додайте свіжий кріп.

Написати коментар Залишити відповідь

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляти дані публікацій .