Буряк і капуста - чудова пара, я вже намагався змішати ці два овочі в салат, і цей салат з бурякової капусти з гірчично-кроповим соусом дуже добре працював.
Якщо в попередньому рецепті капуста дає основу салату, то в цьому я поєдную фіолетову капусту з буряком. Кріп, навпаки, не можна було залишити поза увагою.
Якщо вам не дуже подобається капуста, спочатку змішайте трохи соусу з смугастою капустою і втирайте в капусту, а потім дайте постояти півгодини.
АКСЕСУАРИ для 2 осіб
1/4 головки фіолетової капусти тонко звужена v. тонко смугастий гострим ножем
1 середній буряк, тертий v. підібраний за товщиною
1-2 зубчики часнику (залежить від того, наскільки ви любите часник), дуже дрібно нарізані
2 чайні ложки червоного винного оцту
сіль, свіжомелений чорний перець
1 жменя свіжого кропу, подрібненого
ЯК ПІДГОТОВИТИ ЦЕ
- Підготувати овочі. Натріть або подрібніть буряк до товщини сірника. Сплануйте капусту або дуже тонко зачистіть її гострим ножем.
- Перемішайте овочі та розмішайте подрібнений часник.
- Полийте овочі олією, оцтом, потім посоліть і поперчіть, а нарешті додайте свіжий кріп.
Написати коментар Залишити відповідь
Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляти дані публікацій .