Салати допускають багато варіацій, вони можуть бути абсолютно холодними і робити їх лише з овочами, теплими або однією з моїх улюблених комбінацій, яка стосується змішування їжі, приготовленої на грилі або соте з свіжих і ніжних овочів. Салат, який я пропоную сьогодні, має цікаву суміш текстур та смаків, а також дуже збалансований: з одного боку, ніжність молодих листя шпинату, а з іншого - гречка з філе темпе на грилі.
Ви можете супроводжувати його улюбленим вінегретом або соусом, але я рекомендую спробувати його з вершковим гірчичним соусом, який я зазвичай готую, він смачний!
Інгредієнти:
- 100 г гречка органічне землеробство El Granero Integral
- Контейнер темпе Консерви з органічного сільського господарства від El Granero Integral
- 1 таблетка овочевий бульйон з місо органічне землеробство El Granero Integral
- Оливкова олія екстра вірджин
- Жменя (приблизно 20 г) шпинату
- Трохи дрібно нарізаної цибулі
- Гомасіо органічного землеробства від El Granero Integral, для обслуговування.
Для гірчичного крему:
- 80 мл соєвого крему
- 1 чайна ложка рисовий оцет органічне землеробство El Granero Integral
- ½ столова ложка старомодної гірчиці
- Щіпка меленого чорного перцю
- 1 чайна ложка сироп агави органічне землеробство El Granero Integral
- ½ столова ложка оливкової олії.
підготовка:
Спочатку ми підготуємо соус, щоб він відпочив і набув більше смаку: нам просто потрібно змішати всі інгредієнти, крім оливкової олії, в маленькій мисці, добре розмішати і, нарешті, додати оливкову олію, вливаючи потроху, поки ми закінчимо змішування. Ми готуємо соус у щільно закритій посудині в холодильнику, поки готуємо салат.
Ми готуємо гречку в каструлі з достатньою кількістю води, щоб вона добре покрилася, і додаємо у воду овочевий бульйон з місо. Приблизно через 10 хвилин, коли пшениця стане м’якою, але цілком цілою, зніміть з вогню і дайте їй стекти.
Ми нарізаємо темпе на тонкі скибочки і готуємо його на сковороді або сковороді з дощем оливкової олії до золотистого кольору.
Щоб заслати салат, ми спочатку кладемо ніжне листя шпинату, розподілене між кожною тарілкою, додаємо потрібну кількість дрібно нарізаної цибулі і кладемо зверху філе темпе.
Посипте зверху трохи гомасіо і подайте щедро сплеск вершково-гірчичного соусу.
Автор рецепта: Дівчина з корицею | Кулінарний блогер | @cinnamongirlbcn у Facebook | @cinnamongirlbcn в Instagram | @cinnamongirlbcn у Twitter | Блог: http://www.cinnamongirldelights.blogspot.com.es/
Інформація, що міститься на цьому веб-сайті, є інформативною, інформативною та/або комерційною. Завжди консультуйтеся зі своїм фахівцем. Важливо дотримуватися різноманітного харчування та здорового способу життя.