Останніми роками з’являється все більше статей як у наукових журналах, так і в популярних журналах, де цукор описується як причина низки серйозних проблем зі здоров’ям. Чи справді це прискорює старіння та збільшує ризик хронічних захворювань? Популярний солодкий вуглевод нам більш детально представлений HáziPatika.

наскільки

Цукор - це вуглевод, який надає нашим продуктам солодкий смак. Існує багато підтипів (таких як глюкоза, фруктоза, лактоза, мальтоза, сахароза тощо), деякі з яких містяться в природі в таких продуктах, як фрукти, овочі або молочні продукти.

Багато сучасних рафінованих продуктів також містять доданий цукор. Цукри найчастіше містяться в безалкогольних напоях, тістечках, шоколадах, бісквітах, тортах та солодощах, крім досить великих кількостей. Наприклад, коробка газованих безалкогольних напоїв містить сім чайних ложок, а плитка шоколаду - шість чайних ложок цукру.

Експерти стверджують, що цей доданий цукор є причиною багатьох проблем зі здоров’ям: наприклад, дослідження, опубліковане в журналі „Відкрите серце”, показало, що продукти з високим вмістом цукру значно збільшують шанси розвитку гіпертонії краще, ніж сіль у наших продуктах. Інше дослідження показує, що споживання цукру багаторазово збільшує ризик серцево-судинних захворювань.

Цукор також може бути відповідальним за поширення всесвітньої епідемії ожиріння. Цукрова їжа та напої багаторазово збільшують шанси зайвої ваги серед дорослих та дітей. Крім того, люди споживають багаторазово рекомендовану добову норму цукру, і майже 16 відсотків денної норми споживання калорій покривається цукром (незважаючи на Всесвітню організацію охорони здоров’я, ВООЗ зазначає, що рекомендований максимум становить 10 відсотків).

Продовження статті доступне за цим посиланням.