. оригінальний рецепт літнього салату.

кабачків

Ела Каслу

Інгредієнти

  • 4 менших жовтих кабачка
  • 4 зелених дитячих кабачка (довжиною близько 12 см)
  • сіль
  • мелений чорний перець
  • оливкова олія
  • 4 червоних перцю найкраще закрити
  • 200 г м’якого козячого або овечого сиру
  • шматочки багета або тістечка

Песто:
  • менший пучок базиліка
  • пучок м’яти
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 3 столові ложки сухих смажених кедрових горіхів
  • 3 столові ложки дрібно натертого пармезану
  • трохи лимонного соку
  • мелений чорний перець
  • сіль
Тип:
  • Якщо ви смажите овочі на грилі на відкритому повітрі, салат буде смакувати ще краще!
  • Покладіть шматочки багета або тістечка в гарячу духовку під решітку і обсмажте на золоті. Ще теплим натріть решту песто і подавайте з салатом.

Літо - це не тільки важка пора року, але і кабачки. Садівники це знають, коли починають народжувати кабачки, будь-яка порада щодо їх обробки корисна. На щастя, це мінливий овоч, який чудово смакує у млинцях, у ковбасах, запечених, смажених на грилі, його навіть можна включити в солодкі тістечка. А ти вже пробував салат з кабачків?

Салат з кабачків - спробуйте дрібно натертий дитячий кабачок

Найкращі смаки - це молоді вишукані кабачки, які ми також можемо споживати в сирому вигляді. Чим старші та більші вони, тим більше вони втрачають свій солодкий ніжний смак. Для нашого салату підійдуть молоді та хрусткі шматочки. Тож якщо у вас надлишок кабачків і вам набридли млинці або соуси, спробуйте цей легкий, але при цьому насичений салат з кабачків.