• - салат
  • - Помідори
  • - Оливки
  • - Курка-гриль
  • - Горіхи
  • - Помідори-салати у відповідний момент зрілості
  • - оливкова олія екстра вірджин
  • - Сіль

Йогуртовий соус

салат

  • - 1 грецький йогурт без цукру
  • - діжонська гірчиця (за смаком)
  • - оливкова олія екстра вірджин (2 столові ложки)
  • - Сіль і перець

Йогуртовий соус

  • - Змішайте всі інгредієнти в мисці з деякими стрижнями. Нехай емульгують.
  • - Смажте курку, як тут, тут чи тут.
  • - Помийте і центрифугуйте салат, розташуйте його на презентаційній тарілці, покрийте нарізаними помідорами, оливками, куркою шматочками і без шкірки, щіпкою солі, горіхами та йогуртовим соусом.

Поради Фрабі

- Ви можете спеціально використовувати залишки смаженої курки або смажених гомілок і давати їх смажити вперед.