Салат з курячого маринованого кефіру
Інгредієнти на 2 порції
• 200г кефіру Активія
• 2 курячі грудки
• 2 зубчики часнику, натерті на тертці
• 1/3 склянки подрібненого кропу
• Цедра половини лимона
• Зелені пагони салату
• 6 очищених волоських горіхів
• 2 чайні ложки сушеної журавлини
Для заправки:
• 5 столових ложок кефіру Активія
• 2 столові ложки гірчиці
• 1 цибуля-шалот, подрібнений
• Пластівці чилі або подрібнений перець чилі
• 1/2 авокадо
• Сік половини апельсина
• Листя кропу
• Подрібнений цибуля-лук
Підготовка та покриття
1. З’єднайте кефір Activia, часник, кріп і цедру лимона в ємності.
2. Поміщаємо курку в маринад, переконуючись, що кожен шматок добре покритий. Нехай маринується принаймні 3 години.
3. Вийміть курку з маринаду і запікайте при 180º протягом 20 хвилин.
4. У блендері змішайте всі інгредієнти для заправки, крім цибулі-цибулі. Вилийте в миску і додайте подрібнений цибулю-цибулю.
5. Ми представляємо курку на грядці із зеленими паростками, розколеними волоськими горіхами, сушеною журавлиною та заправкою.
Ккал 348,7 Вуглеводи 6,97 Білки 33,83 Жири 20,7 Клітковина 1,78