1. Ти в
  2. Почніть
  3. Сегмент
  4. Сектор соціального здоров’я

оливками

‘Макаронний салат з грибами, оливками та вершковим сиром’ для геріатричного меню

РЕЦЕПТИ ДЛЯ СЕНІОРІВ ВІД ПРОДУКЦІЇ BEL

Два тижні тому Bel Foodservice представив нам у своєму розділі рецепти шкільних меню, розробку на основі макаронних виробів, дуже універсального продукту, який люблять найменші; сьогодні ми продовжуємо використовувати той самий продукт, але адаптований до потреб людей похилого віку.

«Салат з макаронних виробів з грибами, оливками та вершковим сиром» - це рецепт макаронних виробів як салату, який ідеально підходить для введення складних вуглеводів у раціон людей похилого віку. Це свіжа та апетитна фірма, що відрізняється простотою приготування та різними варіантами, які можуть бути результатом поєднання різних інгредієнтів. У цьому випадку виділяються гриб та вершковий сир Корова, яка сміється з Формули Плюс, обидві їжі, багаті білком, поживною речовиною, рекомендована щоденна норма споживання (RDI) повинна бути збільшена в харчуванні людей похилого віку.

Крім того, отримана гладка і кремова текстура страви полегшує пережовування та подальше ковтання - основні аспекти соціально-санітарного стану.

ПРОЦЕС РОБОТИ

    Крок 1:
    - Відваріть макарони протягом 10 хвилин у великій кількості підсоленої води.
    Крок 2:
    - Після приготування злийте і дайте макаронам охолонути на підносі. Зарезервуйте склянку кулінарної води.
    Крок 3:
    - Подрібніть часник на дуже дрібні шматочки і обсмажте до золотистої скоринки.
    Крок 4:
    - Тим часом помийте гриби, подрібніть їх і додайте на сковороду, щоб вони обсмажилися.
    Крок 5:
    - Додайте грибну засмажку на піддон для макаронів.
    Крок 6:
    - Оливки розріжте навпіл і додайте в той самий лоток.
    Крок 7:
    - Додати вершковий сир Корова, яка сміється з Формули Плюс, разом з пастою для приготування води і добре перемішайте всі інгредієнти в піддоні.
    Крок 8:
    - Покладіть салат у холодильник і тримайте в холодильнику, поки він не буде готовий подавати його свіжим.

Харчова інформація

АЛЕРГЕНИ: клейковина, молоко та пшениця.

Всі рецепти Bel Foodservice відповідають потребам громадського сектору (в даному випадку сегменту резиденцій для людей похилого віку), беручи до уваги:

  1. Специфічні харчові потреби людей похилого віку.
  2. Обмеження громадських кухонь з точки зору засобів, часу, контролю ризиків та процесів.
  3. Витрати на меню, що вимагаються в секторі.
  4. Турбота про зменшення харчових відходів.
  5. Використання якісної та надійної сировини, яка відповідає найвищим вимогам та обмеженням.

- Зв'язок з Bel Foodservice або отримати доступ до його веб-сайту через наш бізнес-каталог.