Ваше оточення має неймовірну здатність формувати вашу поведінку. А невеликі зміни у фізичному оточенні навколо вас можуть полегшити вам створення хороших звичок. З огляду на це, я хотів би поділитися 10 простими стратегіями для створення середовища, яке запрошує вас харчуватися здорово, не думаючи про це і не витрачаючи на це час та енергію.

порад

Їжте здорово, не усвідомлюючи цього: Перш ніж ділитися стратегіями, я хотів би віддати належне досліднику, який стоїть за цими ідеями. Брайан Вансінк є професором Корнельського університету і провів кілька досліджень щодо того, як навколишнє середовище формує ваші харчові рішення. І багато ідей, які я висловлюю нижче, є частиною його популярної книги «Бездумне харчування»:

1. Використовуйте менші тарілки. Великі тарілки означають великі порції; тому їжте більше. Згідно з дослідженням, проведеним Вансінком та його командою, якщо просто змінити розмір тарілки, ви можете споживати до 22% менше їжі на рік.

Якщо ви думаєте, що просто «поклавши менше їжі на тарілку», ви досягаєте того ж ефекту, ви помиляєтесь. Це зображення показує, чому. Коли ви їсте невелику порцію великої тарілки, ваш розум відчуває себе незадоволеним. Тим часом ця ж порція буде більш ситною, якщо їсти з маленької тарілки. На цьому зображенні чорне коло однакового розміру, але ваш мозок і шлунок не бачать його однаково.

3. Ви хочете пити менше газованої води? Використовуйте високі, тонкі окуляри, а не короткі та широкі. Подивіться на зображення нижче, яка лінія довша, вертикальна чи горизонтальна? Обидва мають однакову довжину, але наш мозок має тенденцію завищувати вертикальні лінії. Іншими словами, високі окуляри здаються нам більшими. І це тому, що висота змушує речі виглядати більше, ніж ширина, тому ви п’єте менше з високих келихів. Насправді в середньому ви п’єте на 20% менше високих келихів, ніж низькі.

5. Помістіть здорову їжу в ключове місце. Наприклад, ви можете поставити тарілку з фруктами або горіхами біля вхідних дверей або де-небудь ще, де проїжджаєте, перед тим, як вийти з дому. Коли ви голодні і поспішаєте, ви, швидше за все, схопите перше, що побачите.

6. Нездорову їжу оберніть алюмінієм, а здорову їжу - пластиком. Стара приказка "поза зором, поза розумом" є правдою. Їжа - це не лише фізична подія, але емоційна. Ваш розум визначає, що ви хочете їсти, виходячи з того, що бачать ваші очі. Крім того, якщо ви приховуєте шкідливу їжу або ускладнюєте її отримання, ви менше їсте її.

7. Зберігайте здорову їжу у великих ємностях, а нездорову - у маленьких. Великі контейнери, як правило, привертають увагу, і в результаті ви, швидше за все, їсте те, що вони містять. Натомість маленькі пакунки можуть бути на вашій кухні місяцями. Якщо ви купуєте велику упаковку нездорової їжі, замініть її меншими пакетами; це забезпечить щонайменше щоразу не їсти занадто багато.

8. Подавайте їжу, використовуючи правило "напівтарілки". Ви також можете розробити своє харчове середовище. Коли ви будете подавати собі вечерю, почніть з половини тарілки фруктів або овочів. Потім заповніть іншу половину іншою тарілкою.

9. Використовуйте стратегію «зовнішнього периметра», щоб купувати здорову їжу. Концепція проста: коли ви йдете в супермаркет, не ходіть по проходах. Здійснюйте покупки лише по зовнішньому периметру магазину, де зазвичай є найбільш здоровий продукт: фрукти, овочі, риба та яйця.

10. Застосовуйте дизайн довкілля в інших сферах свого життя. Якщо ви дотримуєтеся кожної з цих стратегій, то помітите, що невелика зміна додає більше кроків між вами та шкідливою поведінкою та зменшує кількість між вами та корисними.

- Загортання нездорової їжі у фольгу додає ще один крок: ви повинні побачити, що всередині, а потім вирішити, їсти це чи ні. Натомість пластикові пакети показують їх вміст, не відкриваючи.
- Використання менших тарілок додає ще одного кроку між вами та більшою кількістю їжі. Якщо ви хочете більше їжі, вам потрібно встати, щоб знову служити собі.