Різноманітні овочеві салати - це мої улюблені страви: лише трохи овочів, ложка бальзамічного, хороша оливкова олія, чашка макаронів і свіжої м’яти, і ви можете приготувати смачний і смачний обід, придатний для упаковки в школу чи на роботу:))
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Почнемо з цікавого "грифона", про який я дізнався лише нещодавно: просто наріжте очищену редиску знизу на зірчасту форму, поставте в холодну воду в холодильник, і вони повинні добре відкритися через годину, звичайно, якщо вирізи досить глибокі. Однак цей трюк я запам’ятав лише в середині приготування, тому мої відкриті не дуже хороші, наступного разу мені доведеться подумати про це раніше, але я впевнений, що це спрацює:)
За вісім помідорів чері - я купив чудовий, словацький:) - миємо і прорізаємо. Наріжте невелику червону цибулину приблизно, тобто більшими кубиками. Миємо стебло м’яти, висушуємо і очищаємо листя від стебла. Ми промиваємо оливки під водою, щоб позбутися зайвої солі, і таким чином наша підготовка завершена:)
Ми готуємо чашку макаронів у підсоленій воді разом з невеликою жменею замороженої кукурудзи, тим самим економимо посуд і час. Цільнозернові макарони найкраще підходять для салату, безумовно, твердішого, незалежно від форми - мені подобається пеніто Buitoni. Зварене злити і покласти в миску з цибулею, оливками, кукурудзою та сушеною редискою. Полийте ситним ковтком олії та столовою ложкою бальзамічного оцту, що додасть приємного смаку. Звичайно, не повинно бракувати великої щіпки солі та меленого чорного перцю.
Змішайте, а потім додайте помідори та свіжу м’яту, не подрібнюйте, залиште листя цілими. Якщо хочете, можете також додати невеликий перець чилі, у мене є свій власний, і оскільки вони справді маленькі, я вирізав відразу два, щоб виділити смачні, овочеві смаки. Салат, який пахне м’ятою, а на смак - вихідним рейсом, - чудовий обід не тільки для роботи чи школи;)
Причина, по якій мені подобаються такі нескладні страви, полягає в тому, що вони можуть бути приготовані з дійсно доступних, свіжих, а часто також регіональних інгредієнтів, і їх легко приготувати, скласти в часі та витратити. Цей салат з макаронних виробів поєднує в собі повноцінний, характерний смак овочів з характерними кольорами та дуже ніжним післясмаком - практично самим основним: оливковою олією, сіллю та перцем. Я використовував бальзамік для підкреслення, м’яту для освіження і вийшов дуже смачний салат, який можна подати на будь-яке свято, навіть найменше (тоді, можливо, без оливок і майже напевно без чилі);)