Мурсійський салат - це свіже і скромне блюдо, типове для найбільш традиційної кулінарної книги в регіоні Мурсія. Помідор, тунець, яйце та цибуля - основні інгредієнти страви.
Салат з мурчан, який також називають Murcian moje або mojete, є частиною традиційних страв Мурсії, сповнених свіжості та середземноморського характеру. Її інгредієнти, отримані в основному із сусідніх садів, є гімном весняним смакам та простоті. Помідорів, цибулі, оливок, вареного яйця, тунця та оливкової олії досить, щоб скрасити легку вечерю або стати початком страви.
Інформація про рецепти
- Час підготовки: 15 хвилин
- Час приготування: 10 хвилин
- Загальний час: 25 хвилин
- Порції: два
- Категорія: вхідний
- Тип кухні: murciana
- Калорії: 180 на 100 г.
Інгредієнти салату «Мурсія» для 2 осіб
- 4 грушових помідора
- 1 зелена цибуля
- 1 яйце
- 1 човен або банка консервованого тунця
- Жменя чорних або зелених оливок
- Оливкова олія екстра вірджин
- Сіль
Як приготувати мурчіанський салат
Варіть яйце у воді близько 10 хвилин. Дайте охолонути.
Жульєн - зелена цибуля. Помідори почистити і нарізати кубиками. Зарезервуйте сік, який вони виділяють.
Розкладіть помідори та цибулю в мисці. Відкрийте консервований тунець, злийте його, щоб усунути надлишки олії, і трохи розкришіть.
Очистіть яйце від шкірки і подрібніть його. Додайте яйце і тунець. В окремій мисці змішайте оливкову олію, сіль і сік. Приправте і все перемішайте.
Щоб подарувати його, покладіть трохи оливок, яєчних та тунцевих крихт, щоб вони виділялися з цілого.
Підсумок простої підготовки
- Зварити яйце
- Наріжте цибулю соломкою жульєн
- Помідори очистіть від шкірки і наріжте кубиками, запасіть їх соком
- Злийте тунець і розшаруйте його
- Очистіть яйце від шкірки і подрібніть його
- Розкладіть інгредієнти в мисці
- Змішайте олію, сіль і томатний сік
- Покриття
У ресторанах завжди є стратегічний момент, з якого можна оцінити балет кухні, хореографію кімнати, мелодію напою. Я намагаюся сидіти там, з вичікуванням, чекаючи руху штори. Сценарій п’єси, косо погляньте на тарілку на сусідньому столі. Чссс! Офіціант твердим кроком виходить на сцену. Він вивчив його текст, а також, зауважує режисер ...
- Кавун Гаспачо - простий і домашній рецепт приготування в Bon Viveur
- Буряковий салат, козячий сир і чорниця легко, просто і
- Fabes con clams - простий і домашній рецепт приготування в Bon Viveur
- Салат Кобб - простий рецепт домашнього приготування в Bon Viveur
- Салат "Цезар" ОРИГІНАЛЬНИЙ рецепт - домашнє та легке приготування