Якби я коротко охарактеризував цей салат, я б використав лише три порівняння: традиційний основний інгредієнт нуту (квасоля гарбанцо), просте приготування та чудовий смак з необов’язковим набором інгредієнтів. На додаток до оливкової олії, солі, свіжомелених спецій чотирьох кольорів, лимонного соку, зеленої цибулі, нуту та тунця, я раніше використовував більш тверді ромські помідори та сегменти свіжого авокадо. У цьому рецепті я використав червону цибулю, оливки, стебла селери та яйця, зварені круто.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Ось так це виглядало спочатку.
Я почав з підготовки заправки: На дно робочої чаші я викладаю 2 анчоуси кухонною лопаткою (цього разу вони були більшими в балончику), посипаю їх невеликою кількістю солі, свіжомеленого чорного перцю (ČMČK), налив свіжого лимонного соку і свинцевої олії (салат) я не буду обробляти термічно), він додав екструдований часник, перемішав його металевим «віночком» і посипав приблизно ложкою сухого насіння пепероні.
Використовуючи "мандоліну", я "нафарширував" чашку стебла селери, використовую нарізані листя селери та петрушки для прикраси салату при подачі та
він вилив їх на вже підготовлену заправку. Він додав нутовий крапельний нут (якщо у вас вдома сухий будинок, будь ласка, приготуйте його ввечері перед приготуванням салату і відкладіть його разом з бульйоном, вранці ви дасте йому капати через ситечко).
Тепер нарізаний, знову на "мандоліні", червона цибуля (я встановлюю розмір ¼ смужок відповідно до побажань основного обіднього столу, тобто моєї більш красивої командної sheep-вівці)
нарізані великими зеленими оливками, я фарширував шматочками часнику.
А тепер скибочки тунця, які я «закрутив» двома виделками, все акуратно перемішали і
на поверхню він виклав сегменти круто зварених яєць.
Цей варіант холодного салату без майонезу з нутом та тунцем також мав чудовий смак!