Свіже, повноцінне та смачне блюдо
30 хвилин підготовки
2 хвилини варіння
ІНГРЕДІЄНТИ
? 720 г свіжих, чистих кальмарів
? 1 огірок (огірок)
? 3 гілочки меліси
? 1/2 пучка м’яти
? 1/2 пучка коріандру
ДЛЯ СОУСУ:
? 1 унція (30 г) цукру
? 3 ст nuoc mam (Азіатський рибний соус)
? 1 солодкий перець (перець чилі) подрібнений (за бажанням)
ПІДГОТОВКА
? Змішайте всі інгредієнти соусу, починаючи з соку 2 лимонів; додайте третю, якщо потрібно.
? Виріжте кальмари в азіатському стилі, тобто по діагоналі протріть внутрішню частину сіткою, а потім наріжте їх на звичайні шматочки.
? Доведіть воду до кипіння, а коли вона закипить, занурте кальмари і варіть 2 хвилини. Приготування їжі повинно бути дуже швидким. Злийте їх і дайте їм охолонути.
? Тим часом цибулю дрібно порізати.
? Видаліть з меліси найжорсткіші листя і наріжте його тонкими колесами. Огірок очистіть від шкірки, видаліть насіння і наріжте шматочками. Вимийте трави та утилізуйте їх.
? Коли кальмари охолонуть, змішайте їх з усіма інгредієнтами, крім ароматичних трав. Зверху полийте соусом і при необхідності відрегулюйте цукор, лимон і нуок мам. Додайте трави в останній момент.
* Супроводжуйте його мискою тайського рису
- Салат з авокадо з огірком і помідорами - Легко
- Салат з сочевиці з огірком і помідорами
- Салат з тунця та огіркової води для схуднення - Нутрі; лога Дульсе Куевас
- Рисовий салат з яйцем, помідорами та огірками Рецепти з 5 інгредієнтами
- Триколірний салат з кіноа в грецькому стилі з сиром фета та огірком