помідорами

Салат - ще один цікавий спосіб приготування квасолі. Він свіжий, і ви можете поєднувати його з овочами на ваш вибір. У цьому дописі я пропоную рецепт салату з сочевиці з огірком і помідорами.

Рецепт натхненний грецьким салатом, але я не включив усі інгредієнти оригінального рецепту, такі як оливки або перець, які, на мою думку, не дуже добре поєднуються з сочевицею.

Цей салат з сочевиці завантажений поживними речовинами і може бути основною стравою страви. Ось рецепт:

Вас також може зацікавити мій рецепт салату з паллер.

Рецепт салату з сочевиці з огірком і помідорами

Цей салат із сочевиці є гарною альтернативою використовувати овочеві рагу іншими способами, ніж традиційний. Це прохолодно, особливо влітку, і містить багато корисних речовин.

  • 1 склянка сушеної сочевиці. Див. Примітку 1.
  • 2 і 1/2 склянки води. За бажанням ви можете використовувати овочевий або курячий бульйон або поєднання бульйону і води.
  • 1 зубчик часнику, нарізаний шматочками або розбитий ножем.
  • 1 шматочок лимонної цедри. Необов’язково.
  • 1 лавровий лист.
  • 1 гілочка петрушки, нарізана шматочками. Ви можете використовувати інші трави, такі як чебрець або що завгодно. Навіть шматочок цибулі-порею або паличку селери.
  • 1 помідор, нарізаний кубиками приблизно сантиметр збоку. Насіння краще видалити заздалегідь. Варіант кращої презентації - помідори черрі, розрізані на половинки або четвертинки.
  • 1 склянка огірка, нарізаного кубиками в 1 сантиметр.
  • ½ цибуля. Червоний або білий, нарізати кубиками трохи менше сантиметра збоку. Якщо ви віддаєте перевагу, можете нарізати його на менші шматочки.
  • 2 столові ложки дрібно нарізаної кінзи.
  • 2 столові ложки дрібно нарізаної петрушки.
  • 100 грам свіжого сиру або сиру фета, нарізаного шматочками на один сантиметр збоку, за бажанням. Якщо ви хочете зробити цей препарат веганським, ви можете використовувати тофу.
  • 4 листочки салату, покласти в основу тарілки, як прикрасу.
  • 2 столові ложки лимонного соку.
  • 1 столова ложка цедри лимона. Необов’язково. Якщо його не надіти, смак він буде таким же чудовим.
  • 3 столові ложки оливкової олії. Екстра незаймана.
  • 1 чайна ложка гірчиці. Бажано Діжон, але якщо у вас його немає під рукою, використовуйте інший.
  • 1 дрібно подрібнений зубчик часнику або чайна ложка подрібненого часнику.
  • ¼ чайна ложка меленої материнки.
  • ½ чайної ложки солі, приблизно. Перець за смаком.

Помістіть інгредієнти сочевиці в каструлю з достатньою місткістю на сильному вогні. Коли він почне закипати, зменшіть вогонь до середньо-низького. Дайте їм варитись 20 хвилин, щоб вони були al dente (трохи жорсткими, але приготованими) і приблизно 25 хвилин, щоб вони стали м’якими. Постарайтеся не занадто варити їх, бо страва буде виглядати непогано.

Викиньте воду за допомогою ситечка і видаліть лавровий лист, зелень та інші додані вами овочі. Відкладіть їх і дайте їм охолонути.

Помістіть сочевицю, помідор, огірок, цибулю, коріандр, петрушку (трохи зарезервуйте для прикраси) та частину сиру (якщо ви його використовуєте) або тофу в миску з достатньою місткістю. Зверху посипте частиною вінегрету та перемішайте, щоб інтегрували смаки.

Скуштуйте салат і, якщо вважаєте за потрібне, додайте ще вінегрету.

Для подачі покладіть листя салату на блюдо і зверху покладіть салат. Прикрасьте петрушкою, яку ви зарезервували. Хороша альтернатива - супроводжувати його тостами з лаваша.

  1. Цей рецепт можна приготувати з будь-яким видом сочевиці, крім червоної, оскільки вона легко розсипається, і вам потрібні ті, які зберігають форму. Слід регулювати час приготування залежно від типу сочевиці, яку ви використовуєте. Якщо ви використовуєте консервовану сочевицю, вам знадобиться дві банки, щоб отримати однакову кількість. Слід також їх процідити.
  2. Ви отримаєте кращий смак, якщо змішати інгредієнти принаймні за годину до його споживання.
  3. Його можна зберігати протягом двох днів у холодильнику, зберігаючи свої характеристики, але листя салату потрібно тримати окремо, щоб вінегрет не в’янув.

Ви хочете більше такого вмісту? Підпишіться!

Ви можете завантажити мою електронну книгу безкоштовно: Посібник з токсичних елементів у побутових товарах

Ідеально! Щоб переконатися, що ваші дані правильні, перейдіть за посиланням у електронному листі, надісланому на вашу поштову скриньку.

Ваша конфіденційність важлива, я нікому не передаватиму ваші дані.

Пов’язані

Взаємодія читачів

Додати коментар Скасувати відповідь

Основна бічна панель

Привіт! Я гектор

У мене діагностовано рак простати 3 стадії в 2013 році з метастазами в кістку. Мені не зробили операції, і я пройшов специфічне лікування (яке не включає хіміо або радіо). Паралельно я вирішив підтримати харчування та природні методи лікування. Донині я здоровіший і сильніший, ніж будь-коли. У цьому щоденнику я хочу поділитися тим, про що дізнався за весь цей час.

Шукати на цій сторінці

Слідкуйте за мною в мережах

Нещодавно опубліковані дописи

  • Цвіль, схожа на рак, знову зросте, якщо умови не зміняться 07.07.2021
  • Пиріг з цільнозернової пшениці без цукру 22.12.2020
  • Грибний соус (соус) 22.12.2020
  • Салат з капустяного салату з манго 22.12.2020
  • Салат з дині, огірків та авокадо 22.12.2020
  • Різдвяний коричневий рис з горіхами 22.12.2020

Категорії

Найбільш відвідувані сторінки

  • Макарони з обсмаженими овочами та оливковою олією
  • Томатний соус до макаронів (Помарола)
  • Ризики бензоату натрію, широко розповсюдженого консерванту
  • 4 кроки для лікування негерметичного кишечника та аутоімунних захворювань
  • Млинці з солодкої картоплі
  • Салат Палларес

Не йдуть
без підписки

Підпишіться, і ви можете завантажити мою електронну книгу безкоштовно: Посібник з токсичних елементів у побутових товарах

Ідеально! Щоб переконатися, що ваші дані правильні, перейдіть за посиланням у електронному листі, надісланому на вашу поштову скриньку.

Ваша конфіденційність важлива, я нікому не передаватиму ваші дані.