Наступні салат з огірків, помідорів та сиру на грилі типова сучасна ф’южн-страва - власне грецький салат з азіатським соусом. Його дуже легко скласти, але в той же час має живильний і охолоджуючий ефект, що робить його ідеальним для літніх вечорів.
Інгредієнти
- Половина зміїного огірка
- 20 дкг помідорів
- 25 дкг сиру на грилі
Для доліва
- 2 ст. Ложки подрібненого листя м’яти
- Половина зеленого чилі
- Половинка рибного соусу (тайська)
- Половинка ек мирінового рисового вина
- 2 ст ложки оливкової олії
Підготовка
- Помідори миють, а потім нарізають на гвоздику.
- Розріжте огірок навпіл уздовж, зітріть ядро і тонко наріжте.
- Ми вирізаємо насіння і міцність чилі, тонко нарізавши його м’ясо.
- М’ята подрібнюється, а потім соус змішується.
- Наріжте смажений сир скибочками товщиною 1 см, обсмажте з обох боків під решіткою або обсмажте в коричневому на невеликій кількості олії 1-2 хвилини. Дайте трохи охолонути, а потім розріжте на шматки розміром із стіну.
- У великій мисці змішати помідори, огірки та сир, смажений на грилі, збризнути соусом, перекинути.
- Подавайте, посипавши кількома шматочками листя м’яти.
Поради
- Подавайте зі свіжим хлібом і булочками - лаваш добре поєднується з ним.
- Будь-який вид сиру на грилі хороший - ідеально підходить для халумі, який ми капаємо перед нарізанням і ретельно витираємо насухо!
- Додаткової солі не потрібно, оскільки рибний соус досить солоний.
- Любителі пряних смаків можуть використовувати до цілого чилі (для цього рецепту найкраще підходить тайський перець чилі).
- Салат з огірків, помідорів та сиру на грилі ідеально підходить для літньої вечірки або салату на пікнік - але дуже хороших вихідних пізній сніданок-ра є. Він також вписується в дієтичні та здорові дієти.