Реєстрація Увійти Додати рецепт
- Додому
- Рецепти
- Учасники
- Блоги
- Поради щодо схуднення
- Здорова їжа
- Трави
- Поради та підказки для кухні
- Зв'яжіться з нами
Салат з сочевиці з буряком
Сьогодні я спробувала ще один рецепт салату з буряків, цього разу з червоною сочевицею, такою повною вітамінів.
-
200 г червоної сочевиці 4 зеленої цибулі ½ пучок петрушки 400 г червоного буряка (вареного) 350 мл овочевого бульйону 1 KL гірчиці 3 PL яблучного оцту 4 PL оливкової олії 1 KL спеції каррі 1 KL римської рашпилі 1 PL медової солі і чорного меленого перцю
Нагрійте 1 капусту олії в горщику і трохи обсмажте червону сочевицю разом з римською расою та перцем каррі. Влийте бульйон і дайте йому варитися на повільному вогні близько 8-10 хвилин. Потім процідіть через сито і дайте йому стекти.
Очистіть відварений буряк і наріжте його кубиками. Наріжте зелену цибулю колесами, петрушку наріжте невеликими шматочками.
Робимо заправку з гірчиці, меду, оцту, солі та чорного перцю і поступово додаємо в неї 3 PL оливкової олії.
Буряк залити зеленою цибулею, сочевицею і вната заправкою, добре перемішати. За потреби приправте сіллю і чорним перцем.