Реєстрація Увійти Додати рецепт

  • Додому
  • Рецепти
  • Учасники
  • Блоги
  • Поради щодо схуднення
  • Здорова їжа
  • Трави
  • Поради та підказки для кухні
  • Зв'яжіться з нами

салат

Салат з сочевиці з буряком

Сьогодні я спробувала ще один рецепт салату з буряків, цього разу з червоною сочевицею, такою повною вітамінів.

    200 г червоної сочевиці 4 зеленої цибулі ½ пучок петрушки 400 г червоного буряка (вареного) 350 мл овочевого бульйону 1 KL гірчиці 3 PL яблучного оцту 4 PL оливкової олії 1 KL спеції каррі 1 KL римської рашпилі 1 PL медової солі і чорного меленого перцю

Нагрійте 1 капусту олії в горщику і трохи обсмажте червону сочевицю разом з римською расою та перцем каррі. Влийте бульйон і дайте йому варитися на повільному вогні близько 8-10 хвилин. Потім процідіть через сито і дайте йому стекти.

Очистіть відварений буряк і наріжте його кубиками. Наріжте зелену цибулю колесами, петрушку наріжте невеликими шматочками.

Робимо заправку з гірчиці, меду, оцту, солі та чорного перцю і поступово додаємо в неї 3 PL оливкової олії.

Буряк залити зеленою цибулею, сочевицею і вната заправкою, добре перемішати. За потреби приправте сіллю і чорним перцем.