крокетів

  • 1 ціла свиня незаймана
  • 4 скибочки бекону
  • сіль
  • перець
  • гірчиця
  • Вустерширський соус
  • 3 більші картоплини
  • 1 ЯЙЦЯ НА СВОБОДУ СВОБОДИ
  • борошно
  • олія для смаження крокетів

Я загортаю незайману, ріжу її скибочками товщиною в пальці, приправляю (сіль, перець, гірчиця, вустерширський соус) і даю відпочити в холодильнику.

Я очищаю картоплю, нарізаю кубиками і готую в підсоленій воді.

Поки картопля основна, я ріжу бекон і смажу його. (Вам не потрібно повністю розряджати його, щоб на ньому було що з’їсти, коли подаєте.)

Коли картопля звариться, я її проціджую і охолоджую. Я збиваю яйця і додаю стільки борошна, щоб добре утворилося. Я формую маленькі крокети і смажу їх на розігрітій олії до золотистої скоринки.

Паралельно я починаю смажити м’ясо на жирі бекону.

Крокети також можна зробити з залишків картопляного пюре.