Ми роками випікаємо примітивний яблучний пиріг вдома. Навіть у власній книзі рецептів я писав це лише як яблучний пиріг. Я дізнався лише, що його сьогодні називають Шарлоттою ...

Якщо говорити про сезонність у січні, то в основному мова йде про запаси. Яблука, груші, картопля, морква ... Якщо у вас в погребі є яблука вдома, обов’язково регулярно перевіряйте їх і споживайте, перш ніж вони висохнуть або процвітають. Потім з яблук можна приготувати свіжий компот або пиріг. Російська шарлотка!

Простота в цьому випадку має свою остаточну принадність - торт можна редагувати донемоти. Я печу його добрі два місяці і завжди по-різному.

Цей торт має безліч варіантів. Хтось каже, що це було зроблено із залишків хліба. Другий варіант використовує бісквіти. Їх розкладають по периметру форми, а центр заповнюють кремом і фруктами. Польська шарлотка - це щось зовсім інше - в основному наші яблучні напої. Російська версія, в свою чергу, виглядає як один величезний яблучний млинець. Ви подрібнюєте очищені яблука і заливаєте їх по дорозі, обладнані. Що ще гірше стосується Шарлотти, поляки називають російську версію Шарлотти włoska szarlotka, що означає італійська!

Простота яблучного пирога, залитого дорогою, має свою остаточну принадність - пиріг можна редагувати за допомогою donemot. Я печу його добрі два місяці, кожен раз по-різному і завжди вдається.

Сирі матеріали

- 6 великих зелених яблук
- 160 г цукру
- 3 цілих яйця
- 125г борошна
- кориця та ваніль
- вершкове масло для формування

Яблука - основа. Використовуйте найкращу велику зелень, але ви можете легко поєднувати її з грушами. Зараз я буду звучати як бабуся, але якщо у вас немає яблук, просто покладіть груші.

Очистіть їх від шкірки, видаліть ядерця і наріжте меншими шматочками. Дайте духовці нагрітися і підготуйте форму для випічки. Змастіть його вершковим маслом і запиліть борошном. Потім вилийте всі яблука у форму.

легкий

Тісто швидко. Змішайте цілі яйця з допеністою з цукром (в оригінальному рецепті є більше, я вже видалив кількість). Можна додати ваніль або корицю. Або обидва. Нарешті змішайте борошно і рівномірно вилийте тісто на яблука. Не хвилюйтеся, під час випікання воно буде текти скрізь. Помістіть у духовку та випікайте без вентилятора при 170 ° C принаймні 45 хвилин або поки зверху не з’явиться темна скоринка.

Дайте готовому пирогу охолонути, і я рекомендую вам завжди подавати його з певним кремом. Наприклад, збиті вершки, сметана, вершковий йогурт або навіть напій на кефірі. Я можу уявити, що хтось замінить вершки адекватним вином.

Під час спроб та пошуку я натрапив на безліч комбінацій. Описана вище шарлотка має консистенцію одного великого млинця, тісто густе, а яблука в ньому соковиті. Якщо до поганого рецепта додати вершкове масло, результат буде більш вологим. Це саме той тип торта, який ви можете робити з чим завгодно. Нічого також не трапляється, коли, наприклад, ви пропускаєте одне яблуко. Наприклад, ось нижча версія, на шляху лише груші та масло.