тунця

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 2 яйця
  • Зелені оливки, фаршировані кремом червоного перцю 5 дкг
  • 1 головка цибулини
  • 2 червоних перцю
  • 1 головка салату
  • 35 дкг консервованого тунця (в розсолі)

Для соусу вінегрет:

  • 1 зубчик часнику
  • 3 столові ложки вишневого оцту
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • сіль
  • свіжомелений чорний перець
  • 3 пасма свіжого чебрецю
  • 3 нитки свіжого естрагону
  • 3 гілочки свіжої зелені петрушки

Підготовка

Варимо яйця жорстко. Остудити в холодній воді і очистити їх від шкірки. Розріжте навпіл, прикрасьте, промийте і наріжте перець кубиками 1,5 см. Наріжте оливки.

Очистіть цибулю і тонко обведіть. Помийте і центрифугуйте салат насухо. Розірвіть листя на укуси і розкладіть на чотирьох салатних тарілках.

Посипте на листя салату нарізаний кубиками перець, кільця цибулі та нарізані кружечками оливки. Зітріть тунець, розламіть його виделкою на шматочки і покладіть на овочі.

Очистіть зубчики часнику, подрібніть їх пресом для часнику і покладіть у миску. Додайте оцет, олію, сіль, перець і перемішайте. Промийте зелені спеції, струсіть воду. Листя прищипують, нарізають невеликими шматочками і змішують у соусі з винегрету.

Збризніть соусом салат з тунця. Наріжте круто зварені яйця і прикрасьте вишуканим салатом. Подається зі свіжим білим хлібом.

Харчова цінність рецепта:

На порцію: 400 ккал (1660 кДж), 25 г білка, 31 г жиру, 7 г вуглеводів