Вакаме - це багатий на поживні речовини антиоксидант їстівних морських водоростей, який можна додавати в салати після зволоження, а також можна додавати в супи та бульйони. Ми пропонуємо вам кілька простих рецептів для приготування, щоб ваші салати мали ідеальний зовнішній вигляд з оригінальною ноткою.

Зареєструйтесь в Зберігач здоров’я AXA і нехай наші ендокринологи та дієтологи направляти вас і навчити правильно харчуватися збалансований і зцілює.

Вакаме - важлива їстівна водорість і дуже характерна морська їжа, що вирощується в Японії та Кореї. Листя мають гладку консистенцію і трохи солодкуватий смак. Їх часто використовують подрібненими або нарізаними на невеликі квадратики, які при варінні розширюються і додаються для приготування бульйонів, супів та салати .

Вакаме низькокалорійний, але забезпечує значну кількість поживних речовин, таких як йод, марганець, фолієва кислота, магнію і кальцію.

Інші доїстівні ЛГА

Крім wakame, деякі з їстівні водорості Найчастіше використовуються:

  • Комбу: Зазвичай використовується особливо в супах або готується з бобовими. Коричневого кольору, це важливе джерело фосфору. Це чудовий підсилювач смаку.
  • Агар-агар- На відміну від комбу, він не додає смаку, але поглинає багато води, що робить його ідеальним для використання як загусник та гелеутворювач.
  • Спіруліна: зеленувато-синього кольору, це важливе джерело білка, багате вітамінами А та Е.
  • Водорості Норі: Суха і чорна простирадло спеціально використовується для обгортання суші. Інші способи використання - це одягання соусів, салатів та макаронних виробів.

В останні роки харчова цінність цього виду водоростей була виділена як важлива джерело поживних речовин.

Рецепти салатів з вакаме

Салат з вакаме та огірків

    • Зварити близько 50 грам водоростей вакаме і зняти запіканку з вогню. Дайте їм відпочити приблизно 20 хвилин, поки вони не розм’якнуть.
    • Потім добре злийте їх, промийте водою і витріть насухо. Наріжте їх тонкими скибочками.
    • У середню миску додайте трохи рисового оцту з лимонним соком, імбирну пасту Місо та трохи меду. Додати підсмажене кунжутне масло і приправити сіллю. Добре його збийте.
    • Додайте вакаме разом з нарізаним огірком та двома нарізаними цибулею цибулею.
    • Прикрасити підсмаженим насінням кунжуту.

Салат з вакаме з лососем та авокадо

    • У великій мисці змішайте 100 грам свіжого нарізаного кубиками лосося, невеликий нарізаний кубиками авокадо, столову ложку тертого імбиру, оцет, чверть склянки водоростей вакаме і столову ложку соєвого соусу.
    • Можна додати трохи рису або лободи.

рисового оцту

Салат Вакаме з маринованою цибулею

    • Щоб приготувати мариновану цибулю, використовуйте невелику червону цибулю, додайте трохи рисового оцту, дві столові ложки цукру і щіпку солі. Перемішайте і наріжте цибулю скибочками. Все добре перемішайте і дайте йому відпочити 30 секунд.
    • Для салату з водоростей замочіть вакаме в холодній воді приблизно на 10 хвилин, поки він не розм’якне. Добре процідіть і добре просушіть на кухонному папері. Наріжте його тонкою соломкою.
    • У невелику миску додайте дві столові ложки рисового оцту, невелику ложку цукру або меду, чайну ложку кунжутного масла, трохи подрібненого свіжого імбиру та подрібнений зубчик часнику. Кажан.
    • Вакаме залити цілим.
    • Подавати з кунжутом і маринованою цибулею.

Салат Вакаме зі шпинатом

    • Зволожте вакаме в теплій воді з двома столовими ложками оцту на 10 хвилин.
    • Розкладіть дві чашки дитячого шпинату на тарілці. Злийте вакаме і накрийте ним шпинат і трохи авокадо.
    • Прикрасити свіжим лимонним соком, насінням кунжуту, сіллю і перцем.

Як бачите, зробити салат з вакаме дуже просто. Ми рекомендуємо вам пріоритетно вживати у своєму раціоні свіжу їжу, особливо фрукти та овочі.

  • Відгуки про харчування
  • Хороша їжа