Цей теплий смарагдово-зелений салат має надзвичайно японський смак, поєднання шпинату та водоростей вакаме та бульйону даші - насолода для нашого смаку. Це кругле блюдо з великою глибиною смаків. Це також один з тих рецептів, які готуються за мить, якщо у вас вже є основні інгредієнти в коморі, це може стати звичайним салатом у вашому меню.
Це страва з великим вмістом вітамінів і низькою калорійністю, ідеально підходить для миски рису і теплого супу місо. Приготування їжі зі свіжих і корисних інгредієнтів не повинно бути чимось м’яким. Харчуватися здорово - одне задоволення!
Інгредієнти для 4 осіб:
- 15 гр водоростей вакаме
- 500 гр паростків шпинату
- 3 столові ложки соєвого соусу
- 250 мл даші
- 1 чайна ложка стружки боніту
- 2 чайні ложки підсмаженого насіння кунжуту
Замочіть водорості на 10 хвилин у мисці з холодною водою, а потім злийте і дрібно наріжте.
На пару готуйте шпинат на пару, а потім негайно помістіть його в крижану воду. Дайте їм охолонути перед зливом, щоб видалити якомога більше води. Змішайте шпинат і водорості вакаме. Потім розділіть їх на стоси на 4 тарілки.
Трохи підігрійте соєвий соус і даші, а потім залийте цією сумішшю шпинат. Посипте стружкою боніту та насінням кунжуту. Подавайте негайно.