Салат рекомендується для: фази 1, фази 2, фази 3

салат

інгредієнти для приготування 1 порції

  • 2 яєчних білка для фази 1 (2 яйця для фаз 2 і 3)
  • 100 г зеленої спаржі
  • стевія
  • жменька руколи
  • жменя шпинату
  • жменька голуб'ячого салату
  • 30г цибулі-порею
  • лимонний сік
  • оливкова олія
  • сіль
  • перець

процес приготування їжі

Яйця можна готувати як пашот, так і у вигляді варених яєць. Спосіб приготування пашоткового яйця полягає в наступному - ми ставимо воду в горщик до кипіння, в який кладемо ложку оцту. Вміст яєць поміщається в миску або ковш. У каструлі з киплячою водою ложкою розмішайте вихор, а коли вихор трохи застигне, помістіть яйця в середину вихору. Варіть яйця протягом 3 хвилин, а потім вийміть їх з води. Приготуйте друге яйце так само. Якщо ви збираєтеся готувати лише білки, тоді в окріп влийте трохи оцту, а потім, повільно закипівши, варіть білки протягом 3 хвилин.

Дно вимитої спаржі відрізають, а нижню третину спаржі очищають від шкірки. Готуйте спаржу у воді, куди ми поклали ложку солі і трохи стевії, протягом 3 хвилин. Не готуйте до повного розм’якшення, укусу хрустким.

Салат з руколи, шпинату та голуб’ячого салату промивають у воді і дають воді капати. Тверді частини зеленого листя видаляються.

Порей очищають і нарізають кільцями або меншими колодами.

Посипте листя салату, цибулю-порей, спаржу та яйця на тарілку, капаючи свіжим лимонним соком та оливковою олією.