салати

Індичка - це м’ясо з низьким вмістом жиру, тому воно є чудовим інгредієнтом для холодних салатів.

Він чудово поєднується із заправкою та різними продуктами.

Ось найцікавіші рецепти салатів з індички, які просто не можуть виявитися несмачними.

Турецький салат - загальні принципи приготування

Чисте філе у киплячому, смаженому, запеченому або копченому м’ясі використовують для приготування салатів з Туреччини. Шкіра та жир не використовуються, оскільки вони мають неприємний смак у поєднанні із заправкою. Тому їх потрібно видаляти безпосередньо перед приготуванням. З тієї ж причини не м’ясіть м’ясо у великій кількості олії.

Як приготувати салати з індички:

• М’ясо повинно бути свіжоприготовленим. В іншому випадку салат швидше переходить до бродіння, навіть коли індичка знаходиться в холодильнику.

• Вироби повинні мати однакову температуру, краще бути холодними. Гарячі інгредієнти використовувати не можна.

• Салати будуть смачнішими і красивішими, якщо всі продукти нарізати однаковими шматочками та розміром.

• Відокремте салат з курячого салату від волокон. Якщо це зробити на волокнах, то м’ясо не буде просочуватися соусом.

• Для прикраси салатів з індички потрібні лише ті інгредієнти, які входять в упаковку.

• Часто до складу входять сухофрукти (курага, сливи). Їх потрібно висушити окропом і висушити паперовим рушником, оскільки на поверхні зазвичай концентрується велика кількість мікробів.

Будь-які інгредієнти, які готуються для салату з індички, повинні бути якісними та свіжими. Тільки один низькоякісний продукт може пошкодити смак всієї їжі.

Рецепт 1: Турецький салат "Гречанка"

Оригінальний і ситний салат з індички, який особливо подобається чоловікам. Готувати дуже просто. Структура містить варене філе, але при необхідності ви можете замінити копчене і навіть скибочки вареної свинини. У цьому випадку підготовка займає не більше 15 хвилин.

Необхідні інгредієнти

• філе індички 0,5 кг;

• 0,1 кг волоських горіхів;

• 0,1 кг чорносливу;

Спосіб приготування

Розріжте файл на кілька частин і прокип’ятіть у 40 хвилинах солоної води. Ви можете підготувати цілий шматок, але в такому випадку його потрібно буде збільшити. Яйця також сильно розварюються. Поки філе та яйця охолоджуються, чорнослив потрібно нарізати кубиками. Горіхи також подрібнюються ножем, але не дрібно. Їх слід відчувати. Наріжте філе та яйця кубиками. На дно салатниці викладіть м’ясо, додайте і змастіть майонезом. Поріжте його, потім яйця. Додайте ще раз і покрийте майонезом. Покрийте салат з індички товстим шаром волоських горіхів.

Рецепт 2: Турецький салат "Гриб з ананасом"

Нереально смачний рецепт салату з Туреччини, який готують із смаженими грибами та консервованим ананасом. Найкраще отримувати з грибами, але можна використовувати будь-які гриби.

Необхідні інгредієнти

• 0,5 кг грибів;

• олія для смаження;

Спосіб приготування

Відваріть філе в підсоленій воді. Гриби помити і нарізати. Цибулину почистити, нарізати і смажити одночасно з грибами протягом 15 хвилин на невеликій кількості вершкового масла. Можна використовувати як вершкове, так і овочеве. Поки все охолоджується, можна нарізати ананаси та сир. З ананасом потрібно добре спорожнити сік, кинути його у віночок, щоб салат з індички не був рідким.

Салат можна зробити двома способами: шаровим і просто змішаним. Шари: м’ясо, майонез, ананас, гриби, майонез, сир. Змішаний салат краще замочити, він виходить м’якше. Ви повинні поєднати всі інгредієнти, крім сиру. Залиште 2 столові ложки майонезу. Викладіть масу на блюдо у вигляді коржа, покритого шаром майонезу. Щільно вкритий сиром. Дайте йому просочитися протягом 2 годин.

Зберігайте салат у холодильнику, бажано під харчовою фольгою або кришкою, щоб сир не пересихав.

Рецепт 3: Турецький салат "Дієтичний"

Цей дивовижний рецепт салату з індички хороший тим, що він дуже легкий і не зашкодить фігурі. Ви можете спокійно з’їсти його на вечерю, і вам не доведеться турбуватися про зайві кілограми. Виявляється, схуднути можна смачно!

Необхідні інгредієнти

• 1 помідор або 5 вишень;

• 1 болгарська спеція.

Спосіб приготування

Виріжте філе з тарілками, обидва на ескалаторах. Трохи відкладіть і подрібніть соломку. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити з підготовленими шматочками філе до золотистої скоринки на сковороді. Очистіть цедру від лимона і відправте на сковороду. Смажити ще 2 хвилини.

Авокадо почистити, змішати з сиром, додати лимонний сік і сіль. Змішайте все за допомогою блендера. Соус повинен бути досить густим. Порізані скибочками помідори, порізаний перцем півкільцями. Помістіть овочі першого шару на миску, увінчану цибулевим філе індички. Форма зображення. Верхній соус у верхній частині снігу.

Рецепт 4: Турецький салат "Пряний"

Ідеальний салат для освіжаючих алкогольних напоїв тощо. Заправляється гірчичним соусом з особливою гостротою і сильним смаком. Цей салат з індички готується тільки з вареним філе. Смажене або копчене м’ясо замінювати не слід, оскільки їжа має дуже виражений смак. Гірчиця потребує чіткого, кращого дому.

Необхідні інгредієнти

• медові гриби 0,3 кг;

• солений огірок 0,3 кг;

Щоб заправити:

• 50 мл рослинного масла.

Спосіб приготування

Вставте філе через 40 хвилин. Турецькі грудки найкраще підходять для цього салату, оскільки після варіння м’ясо досить товсте і його можна легко нарізати чистою соломою. Коли м’ясо звариться, почистіть цибулю, наріжте тонкими півколами і замаринуйте у підкисленій оком воді. Наріжте огірки соломкою, покладіть їх у віночок і дайте надлишку соку потекти. Охолоджене філе також нарізаємо соломкою. Злити воду з цибулею, натиснути півколами і вилити в чашку. Додайте медовий агар, з якого також сушать маринад, полийте м’ясо та огірки. Все ретельно перемішайте. Гірчицю наріжте рослинним маслом і сезонним салатом. Залиште його в холодному місці на кілька годин.

Рецепт 5: Турецький салат з огірком

Легкий літній м’ясний салат з індички, якому м’ясо додає поживної цінності. Особливістю є гостра сметана, яка надає страві незвичайний смак.

Необхідні інгредієнти

• 0,3 кг вареного філе;

• Багато зеленої цибулі.

Щоб заправити:

• 0,2 кг сметани;

• 3 столові ложки соєвого соусу;

Спосіб приготування

Покладіть яйця до кипіння. В цей час наріжте філе кубиками. Огірки для миття, нарізані кубиками чи ні. Ми варимо яєчні яйця. Все з’єднайте і додайте подрібнену цибулю. Приготуйте заправку, змішавши сметану з соєвим соусом, часником та спеціями. Влийте в салат і перемішайте. Соєвий соус досить солоний, але за бажанням можна додавати більше солі в салати з індички. Його можна подавати на стіл. Цю закуску не слід робити заздалегідь, оскільки огірки виділять багато соку в процесі зберігання.

Рецепт 6: Турецький салат "Новий рік"

Цей салат зі смаком індички аж ніяк не поступається олів’єрі і вдало допоможе оновити святковий стіл.

Необхідні інгредієнти

• 0,4 кг вареного м’яса індички;

• банка зеленого горошку;

• 0,2 кг твердого сиру;

• Банку зелених оливок без дірочок.

Спосіб приготування

Покладіть яйця до кипіння. В цей час наріжте м’ясо кубиками. Відкрийте горох, злийте сік і додайте до індички. Сир також нарізаний кубиками. Щоб це сталося, воно обов’язково має бути твердим. Поєднуйте маринади з оливками, кожен розрізаний навпіл. Якщо плоди великі, то на 4 частини. Готові яйця почистити і нарізати кубиками. Всі інгредієнти змішати між собою, заправити майонезом. Покладіть салат в миску гіркою і посипте подрібненою зеленою цибулею.

Рецепт 7: Турецький салат з кукурудзою і пекінською капустою

Легкий та свіжий салат з індички у супроводі китайської капусти. Але якщо ні, ви можете замінити його руколою або іншим салатом.

Необхідні інгредієнти

• варене філе 0,35 кг;

• пекінська капуста 0,3;

Щоб заправити:

• 2 столові ложки оливкової олії;

• 2 столові ложки лимонного соку;

Спосіб приготування

М’ясо наріжте кубиками. Яблучна шкірка і робимо те ж саме. Пекінську капусту наріжте квадратиками. Якщо ви використовуєте салати з листя, ви можете легко відірвати їх руками. Покладіть на миску шар капусти (салату). Додайте корнінанду до кукурудзи, змішайте її з м’ясом та яблуком. Солімо. Вставте капусту. Змішайте олію з лимонним соком і залийте зверху. При необхідності до насиченості можна також додати білі диски.

Рецепт 8: Турецький салат з помідорами та сиром

Пряний салат з індички з чітким смаком часнику. Для приготування краще використовувати м’ясні помідори, в яких не так багато соку. У цьому випадку закуска довше збереже смачний вигляд.

Необхідні інгредієнти

• м’ясо індички 400 г;

• 0,2 кг помідорів;

• масло для смаження;

• 0,1 кг консервованої кукурудзи.

Щоб заправити:

• 0,1 кг сметани;

• 3 зубчики часнику;

Спосіб приготування

Поріжте індичку кубиками і обсмажте на сковороді з невеликою кількістю олії. Нехай охолоне. У цей момент помідори розріжте навпіл, видаліть насіння соком і також наріжте кубиками. Сир можна легко натерти на крупній тертці, але він смачніший і красивіший у розрізі, як і інші інгредієнти. Все перемішати, додати кукурудзу. Скуштуйте салат з індичим соусом, для якого ми змішуємо подрібнений часник, майонез і сметану. Скуштуйте салат за смаком.

Рецепт 9: Турецький швидкий салат з грінками

Цей салат можна зробити рівно за 10 хвилин. Використовується копчене м’ясо індички, але його можна приготувати або смажити.

Необхідні інгредієнти

• 0,3 кг копченої індички;

• чашка квашеної квасолі, бажано білої;

Спосіб приготування

Поєднуйте маринад з квасолею і кукурудзою. М’ясо наріжте кубиками. З’єднайте все, видавіть часник, додайте майонез і в кінці сухарики. Перемішайте. Скуштуйте сіль. Якщо салат потрібно зробити заздалегідь, то готуйте без печива і додайте перед подачею на стіл.

Салат з індички - поради та підказки

• Якщо ви хочете скуштувати м’ясо, воно не потрапляє в бульйон, під час варіння необхідно помістити шматочки в окріп.

• Чим менше рідина, тим індичка буде смачнішою та ароматнішою.

• Під час подачі до салату краще додавати овочі. Інакше погіршиться, а їжа не буде виглядати смачною.

• У салати з індички краще додавати мариновану цибулю. Замочіть у воді з оцтом та цукром. Спека піде, салат буде соковитішим.

• Якщо вам потрібно зробити салат заздалегідь і тривалий час зберігати його в холодильнику, краще не заливати його майонезом.

• Ви можете зменшити калорійність салату майонезом, замінивши заправку сметаною або класичним йогуртом без інгредієнтів. Або змішати навпіл.

Якщо ви хочете зробити смачні салати з індички, вам не обов’язково бути головним шеф-кухарем. З нашими рецептами це легко може зробити будь-яка господиня.