Ну, я ще не все запланував, але певно, що ті нечисленні знайомі, з якими ми до цього часу тут, у Сомерсеті, добре подружились, отримають від нас саморобний подарунок - як і інші десь досі. Тільки тому, що я і так не можу придумати значущих речей у магазині, я не дуже хочу витрачати на це гроші, і у мене немає можливості робити це все. І як би там не було! Робити подарунок - це так добре ! Мій хворий син приходить 5 днів на тиждень, кажучи, що хоче зробити комусь подарунок. Він просить паперу, ножиць, клею, малює, бісер, пише, обгортає. Вона це любить. А хто ні? Просто час, час, час. Але зараз ми не запізнилися.
Скибочки мюслі для всіх.
Я почав робити шоколад ще минулого тижня, і я точно буду тим, хто отримує цукерки з горіхами-марципаном (теж), але те, що я роблю скибочки мюслі для всіх, є обов’язковим. Я зробив першу серію в неділю, і жодного дня не було, щоб я цього не робив. Ви можете заспівати йому оду! Перш за все: дешево - принаймні, все одно в мюслі та насіннєвих колах. Бо мюслі, горіхи, соняшник та мед все одно є вдома. І якщо я заливаю півсклянки всього, це не дає жодного насіння, але разом це приємна кількість. І швидко! Це також ефектно: подарунок блищить і блимає від карамелізованого цукру, але тим більше від меду. Це правда, що в ньому також є цукор, але він коричневий, і не стільки по відношенню до всієї кількості - особливо, якщо я схожий на магазинний, марципан чи помадку, наповнену помадкою. Ага! Божественний - якщо можу так сказати.
Скибочки мюслі
Інгредієнти:
півсклянки (близько 1 дл) мюслі фундука (одна без цукру)
півсклянки волоських горіхів
півсклянки насіння соняшнику
півсклянки здутого рису
3 столові ложки коричневого цукру
1 чайна ложка вершкового масла
1 столова ложка акацієвого меду (для одержувачів 2)
Приготування: Купую маленьку ніжку (приблизно півтора літра), вливаю мюслі. Потім я хапаю своє еластичне дерево (або щось подібне) і розбиваю кінці фундука та мигдалю в мюслі. Тоді можна придумати горіхи. Я роблю те саме з цим. Потім соняшники та рис, але їх більше не потрібно подрібнювати. Той, хто хоче, може додати всі види сухофруктів. Я не лише тому, що їх у мого мусульманина було вдосталь: ізюм, яблука, абрикоси, фініки і навіть трохи кокосового горіха.
Потім посипаю 3 рясні коричневі ложки коричневого цукру, ставлю масло і мед у режим очікування, тому що коли мені доведеться, я не встигну затишно.
Я ставлю плиту на середній вогонь і смажу її при постійному помішуванні, поки цукор не почне карамелізуватися. Коли воно починає прилипати до дна, масло може прийти, а коли його змішати (і результат уже видно: воно більше не прилипає до дна), то і мед. Я трохи змішую його, навіть з ним, а потім знімаю з вогню і плісняві або просто виливаю на дно деко. Я випрямляю його і намагаюся почекати, поки воно охолоне.
Обережно! Ви не можете зупинитися ! Особливо, якщо ми робимо його трохи солодшим, ніж навіть описано. Мені подобається трохи більше меду. Єдина проблема полягає в тому, що він легше руйнується, він залишається не таким приємним, "схожим на шоколад" в одному. Але той, хто ризикує, може з’їсти щось фантастично смачне!
Бібліотека (до, після, під час)
Можна сказати, ми їли це цілий тиждень, і це було б майже правдою. Але, звичайно, було щось інше. Наприклад, ми приготували картопляний суп з майорану, який того дня був чудовим, але хлопці не хотіли його їсти наступного дня (хоча він був чудовий і тоді). У холодильнику залишилася непогана порція. Ми не сумнівалися: ми переробили його. Ми зробили з нього салат. Навіть двічі. Я розповім тобі, як це було.
Ми були «офіційними» в бібліотеці по четвергах та п’ятницях. Звичайно, вони офіційні, бо сюди не можна просто увійти як людський син. Це бібліотека "досить житлової" монастирської гімназії тут. Але ми інсайдери (ніколи ніде, але з бібліотеками, навіть таке може трапитися), тому що тато тут теж викладає, і тому, що минулого разу ми так добре поговорили з бібліотекарем, коли зайшли до ресторану. Потім він сказав, давайте підемо просто, для трьох дітей це не проблема, є дитяча секція, буде клас ремесел, де мої маленькі хлопчики можуть малювати так само, як і дівчинки 10-11 років - ситуація навіть сподобається студентам.
Останнім часом у нас і так не було культурних програм, так би мовити, я був радий, що була причина вийти за ворота, тож бібліотекарство обіцяло бути чудовою та різноманітною програмою. Це воно! Це правда, що потрапити туди (після 5, у темряві) було як екскурсія на виживання. Оскільки бібліотека знаходиться поруч, але в одній частині дороги, що веде до неї, взагалі немає тротуару, а на іншій може вміститися лише одна людина - а головна дорога йде поруч. Але ми якось туди потрапили.
І перебування там було спокійним. Ми взяли книгу для хлопців та Флорі, і я переглянув один із шедеврів Джеймі Олівера. Хоча бібліотека працює до дев’ятої години, у ній не було багато учнів. І так було добре. Все було так мирно і по-домашньому. І так, так звично. він відчував себе по-домашньому. Бо я знаю ці місця. Не англійські гімназії, а житлові монастирські школи, освітлені широкі коридори, розмови у віконниці (замість навчання), тихі бібліотечні вечори до і після обіду. Я ніколи не думав, що коли-небудь з ностальгією згадаю, але зараз цей звичний світ справді добрий. Як коли людина дивиться в дзеркало після довгих і неспокійних часів і рада все ще впізнати себе в ньому.
І ми справді не турбувались. Звичайно, це не означає, що ми залишилися непоміченими, але насправді, насправді не турбували. І це саме по собі було таким гарним сюрпризом. Тоді було чудово бачити цих великих мешканців так, як їм потрібно було щось починати з цією проблемою маленької дитини. Тому що Флоріс деякий час мирно дивився на рецепти Джеймі, помідори та салати, але потім йому стало нудно і він вирушив бачити світ. Спочатку він просто посміхнувся з-під столу двометровим хлопцям, що розмовляли з бібліотекарем, який деякий час намагався зосередитись на тому, що вони мають сказати, але незабаром зрозумів, що з таким супроводом це не збирається робота. Нарешті, один із хлопців-підлітків звернувся до мене і благав, кажучи, що скоро повернеться, не давайте їхати ще хвилину-дві. (Очевидно, у нього не було практики в подібних речах, і він не знав, що з трьома дітьми взимку ви не зможете безслідно зникнути за 2 хвилини.) Незабаром він повернувся в компанії 4 інших, таких же високих хлопчиків, який заглядав під стіл, зачаровував по черзі. І вони самі були здивовані, що не могли не посміхнутися. Я все ще вважаю, що добре подумати про це сьогодні.
Пізніше маленький малюк наважився на це: Фрейд відразу ж "просочився" ним (він побачив це на обкладинці однієї з книг), виявив, що радіатор нагрітий, і навіть голосним голосом сказав мені подбати, але потім насолоджувався простором: він збіг -fel. Кілька хвилин тато також заглянув (цей день його «довгий день», на той час він навчався в школі до дев’ятої), але йому довелося невдовзі піти. Після цього ми також вибрали, що хочемо взяти в оренду, одяглись хвилин десять і з великими труднощами поїхали додому.
По дорозі додому все було простіше. Ми билися по дорозі і, як дикі гуси, поверталися додому під стіною. Вдома я справді відчував, наскільки заряджене це коротке мовчання і знаходження себе.
Салат з майонезу з яйцями та оливками
Іншим разом я б просто подав бутерброд із салямі з огірками, скажімо, але зараз я жадав салату. Келе також підтвердив. Він думав про французький салат, але для цього потрібно було б приготувати те й те, тож ми поки що відклали. Я ще не знав, що з цим стане, але швидко відклав кілька яєць, щоб зварити. Я дав Келе французьку кулінарну книгу, щоб вона шукала щось, що їй сподобалось. Хто навіть подивився на симпатичний салат. Проблема була лише одна: це був не майонез - і він не хотів від нього відмовлятися.
Я не хотів переробляти картоплю з супу. Я теж негайно стала біля нього, щоб змити глазур з паприки з порції картоплі. Потім я шукав ще помідори, вирізав яйця та салат айсберг, змішав їх з майонезом. Я не хотів класти на нього оливки, бо вважав, що це не підходить майонезу, але Келе наполягав на цьому. Так воно і стало. (І виявилося, що підходить!)
Ми їли цей салат - хто на хліб із салямі, хтось лише для себе. Це була зовсім не проста вечеря - але вона була смачною, і ми їли такі речі давно.
Мюслі-медове печиво
Як я вже згадував, у нас також було явище у п’ятницю. Тоді було проведено саме цю ремісничу професію. На той час я був так схвильований, а діти були настільки далеко, що ми знову йшли до бібліотеки, що поспішили спекти печиво разом, щоб запропонувати його дівчатам (бо я знаю, що це завжди корисно в школі подобається це). Я хотіла вівсяно-медового печива за рецептом, який дала раніше, але виявилося, що вівса вдома недостатньо. Ось так це стало печиво з мюслі. Тепер я не додав нічого зайвого, ні какао, ні яблука, ні гарбуза, я просто зробив основний рецепт.
Обов’язково спробуйте, якщо хочете бути смачним. Небесна ! І відповідальний за все це: фундук. (Я вже писав, що в цьому мюслі є і лісовий горіх. Якщо у вас його немає, покладіть в нього жменю, бо це надає цілому характеру!) Це зробило смак таким різним і таким смачним, що я міг би навіть кидаю вівсянку після цього печиво, і звідси я завжди готую мюслі.
Зміна програми в неділю: Harridge Woods
Потім у суботу я також зробив обіцяний французький салат. І трохи гірчичного м’яса з пшоном. Вони роблять торт Захер на десерт. Я зварив обідати наступного дня, тому що ми планували поїхати до Брістоля. Я дізнався, що цього дня в одній із церков проводиться угорськомовна меса, і ми хотіли туди поїхати. Проте вранці, коли ми встали і побачили, як гарно світить сонце, нам довелося розпочати ранковий прогулянку. Ми здогадувались, що угорська Меса з цим стрибне, але ми почали. Ми пішли до лісу, про який я писав дещо за кілька тижнів. Куди я не ходив, лише хлопчики. Де є лісовий водоспад та будинок з битами, і який, до речі, розташований на межі сусіднього села. Пам’ятаю, хлопці були там і назад. тепер я також знаю чому.
У таких лісах народжуються феї. Я впевнений. Це був ліс, у якому струмок був ставком з чистою водою, і щоб побачити гнилі стовбури дерев на дні, де він падав, як водоспад на каміння. Це половина з яких - висока сосна, щільна і темна - і вона впевнено шепоче на вітрі. Друга половина - моховий бук, і коли світить сонце, він позолочує червону кору. Колючі високі килимки з ожини вкривають придорожні галявини, а на краю соснового лісу ростуть величезні кущі падуба. Все коричнево-зелене - дуже, дуже зелене. Папороті, що ростуть біля основи дерев, темні, а мох, що все покриває, все світло. Внизу струмка та над струмком також є гнилі гілки. Тільки вода прозора. Все-таки найкрасивішими є бурштин, що охоплює стовбури дерев або падає, як казкове волосся.
А ще менш ліричним читачам я навіть скажу вам, що, поки ми їли наш маленький хліб і сир, на який ми вирували, ми також бачили справжній гірський рятувальний вертоліт, який сканував там і спостерігав, чи не трапилось у когось . Як і той факт, що попередні дні були не такими чудовими сонячними, тому ми іноді пробиралися в бруді до щиколоток - але це було більше корисно, ніж погано. Діти, навпаки, були дуже втомлені - і хоча ми могли навіть дістатися до Брістоля, ми воліли відмовитись від цього.
Тоді свято чекало на нас вдома. Гірчичне м’ясо, пшоно, французький салат та десерт.
М'ясо з гірчицею
Інгредієнти:
6-8 курячих ніжок
1 велика головка цибулини
2 зубчики часнику
2 столові ложки діжонської (або іншої) гірчиці
1 помідор
сіль, перець, олія
зелень петрушки
Приготування: Я солю стегна, перець, а потім даю постояти 10 хвилин. Потім я також обертаю їх у гірчиці і даю їм ще 10 хвилин. До того часу я нарізаю цибулю, очищаю часник, готую все також до пшона. Духовку розігріваю до 200 градусів.
Я розігріваю олію на сковороді, попередньо обсмажую на ній стегна, кидаючи зелень петрушки, нарізану цибулю і цілі два зубчики часнику, і нарешті помідори. Коли зовні всі сторони м’яса зварилися, я кладу стегна в деко, поливаю цибулю соком, вливаю трохи води, потім накриваю алюмінієвою фольгою і ставлю в духовку на приблизно. 3/4 години. Тим часом я подивлюсь, чи потрібно ще раз наливати воду, щоб випили соку. Коли майже закінчується, я знімаю фольгу і смажу м’ясо ще 10 хвилин.
Пшоно з овочами
Інгредієнти:
2 кружки пшона
4 кружки гарячої води
сіль
половина головки цибулі
половина перцю
половина помідора
Приготування: Я нарізаю овочі кубиками і складаю все в одну каструлю, не забуваю і сіль. Я змішую його і готую на середньому вогні, поки він не закипить сік (що буде досить скоро, давайте розберемось! Через 5 хвилин варто перевірити, як воно стоїть !)
Французький салат куми
Я ніколи не любив французький салат. І я навіть не розумів, що ти можеш у цьому полюбити. Поки я якось не скуштував салат своєї куми. Я навіть дуже швидко запитав вас, як це зробити. Ось рецепт! Я завжди так роблю.
Інгредієнти для заправки:
5 столових ложок сметани
4 столові ложки майонезу
5 чайних ложок цукру
2 чайні ложки гірчиці діжонської (або іншої)
приблизно 1/2 чайної ложки солі (давайте скуштуємо!)
1 чайна ложка натертої цедри лимона
(приблизно 1 столова ложка лимонного соку)
мелений чорний перець
(трохи вершків)
Для салату:
3 картоплі фрі
2 моркви
2 великі жмені гороху
2 соління
1,5-2 кислих яблука
Приготування: Очищаю овочі, нарізаю їх кубиками, готую в злегка підсоленій воді. Я також ризикую яблуком, не очищаючи його. Я також нарізала соління.
Для соусу я змішую майонез, гірчицю і сметану. Я солю, я цукру. Якщо якимось дивом я задоволений результатом, тоді слідують лише перець і сушена шкірка локонів - але це рідко. Зазвичай тоді все одно потрібно додати трохи лимонного соку та/або вершків. (Останнє майже завжди залишається тут позаду, бо якось тут сметана не така кисла, я волію трохи більше скисати її з лимонним соком. Однак вдома я часто додаю вершки, а не лимонний сік).
Коли все добре, зелень (жовта, червона тощо) може прийти, тобто я перетворюю нарізані інгредієнти в заправку і ставлю їх у холодильник мінімум на 2 години.
Це чудово із смаженим м’ясом, але я, як правило, укладаю багато, щоб дістатись вечерею навіть наступного дня. Потім я їм це з тостами, м’яким синім сиром (bleu) та помідорами.
Іноді два тижні ви не готуєте нічого цікавого чи чогось нового. Тільки старі добре перевірені рецепти. Інший раз на кухні стільки всього трапляється! Неймовірно, але крім цього, було зроблено одне та інше, якими я б поділився з вами, але наступного разу: стільки задоволення поки що достатньо.!