Сальмонельоз - це бактеріальна хвороба, яка має велике значення у свиней завдяки своїй здатності викликати харчові отруєння у людини. Клінічно це може проявлятися як діарея, системне захворювання або пневмонія.

сальмонельоз

Альтернативні назви: сальмонельоз, сальмонельоз

Інформація

Сальмонела широко поширена в організмі людини та тварин. З багатьох існуючих серотипів сальмонел (> 2400) тими, які в першу чергу викликають клінічне захворювання свиней, є Salmonella Choleraesuis та Salmonella Typhimurium. S. choleraesuis - це специфічний серотип, пристосований до свиней і може спричиняти тяжке генералізоване захворювання у свиноматок (лихоманка, депресія, септицемія, пневмонія, менінгіт, артрит та діарея), але зазвичай він не впливає на людину. Однак найпоширенішим серотипом у свиней є Salmonella Typhimurium, який іноді асоціюється з діареєю у молодих свиней, а також є загальним джерелом харчових отруєнь для людини. Свині можуть стати субклінічними носіями S. choleraesuis протягом тривалого періоду, оскільки організм виживає в мезентеріальних лімфатичних вузлах, що дренують кишечник. Багато з цих носіїв не викидають бактерії зі свого стільця, якщо не зазнають стресу. Деякі свині можуть виділяти фекалії постійно або періодично. Хвороба залежить від штаму та дози, тобто для виникнення клінічних ознак потрібна відносно велика кількість організмів.

Сальмонельоз може виникнути в будь-якому віці, але найчастіше зустрічається у вирощуваних свиней старше восьми тижнів. Сальмонела, присутня в кишечнику свині, може забруднити тушку під час забою, що становить потенційний ризик для здоров’я людини.

Симптоми

  • Висока температура.
  • Депресія.
  • Втрата апетиту.
  • Закладеність вух, носа і хвоста (септицемія).
  • Пневмонія.
  • Кашель.
  • Нервові ознаки (рідко).
  • Смердючий пронос іноді з кров’ю та слизом.
  • Вони можуть загинути у гострій фазі захворювання.

  • Захворювання рідко зустрічається у поросят через пасивного імунітету, що забезпечується молозивом.

Перехід і наживка

  • Клінічна картина така ж, як у свиноматок.