хліба

Сальморехо з кабачками без хліба, a Сальморехо до якого ми замінюємо кабачки хлібом, таким чином отримуємо безглютеновий сальморехо, підходить для целіакії та легкого пиття, якщо ви сидите на дієті, це також багато задовольняє, ідеально підходить для вечері влітку.

Вдома ми часто робимо Сальморехо з морквою, Але цей з кабачками залишається назавжди, цукіні сирий і не додає смаку, а текстуру, ніхто за столом цього не помітить.

Тоді я пояснюю як зробити сальморехо без хліба з покроковими фото Щоб у вас не було сумнівів, я сподіваюся, вам це сподобалось і що вам рекомендується спробувати.

Рецепт Salmorejo з кабачками без хліба пояснюється поетапно.

Інгредієнти

  • 1 кілограм помідорів
  • 2 середніх кабачка
  • Сіль
  • 1 зубчик часнику
  • 1 варене яйце
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Кілька крапель оцту, за бажанням

  • Шинка Серрано
  • Варене яйце

Опрацювання

Помідори миємо, подрібнюємо і кладемо в склянку блендера або кухонного комбайна разом з очищеною зубчиком часнику.

І кабачки, які ми очищаємо від шкірки.

Варене яйце і сіль.

Ми подрібнюємо все на максимальній потужності близько двох хвилин.

Ми знову збиваємо, але при низькій температурі, поки додаємо трохи оливкової олії першого віджиму для емульгування. З цієї нагоди, оскільки це легкий сальморехо, ми додамо трохи олії, коли, використовуючи оливкову олію першого віджиму раннього врожаю з невеликою кількістю, ми отримуємо безліч ароматів та ароматів, яких ми не отримуємо при м’якій або інтенсивній оливці олія, що все-таки це рафіновані олії.

Готовий сальморехо.

Ми подаємо його дуже холодним.

Цього разу з гарніром з вареного яйця та подрібненої шинки серрано я спробував цей, який вже нарізаний із Сьєрра-Магіни, сирної шинки.

І цівка масла.

Тепер ми можемо насолоджуватися цим Salmorejo з цукіні без хліба, рецепт якого від мого друга Paco en Directo al Paladar.

На цьому зображенні ви можете побачити текстуру цього сальморехо, він дуже кремовий, а також досить ситний.

Сподіваюся, вам сподобалось, і що вас запрошують спробувати, це вас здивує.