Уругвайський лікар Алехандро Юнгер пропонує план дезінтоксикації Clean, заснований на повноцінному харчуванні, що є найбільшим шалом у Сполучених Штатах. Серед її шанувальників Гвінет Пелтроу, Донна Каран та Демі Мур

Програма детоксикації

Прийми ванну. Саме це пропонує доктор Алехандро Юнгер, нинішній гуру програм детоксикації, але не під душем, а всередині нашого тіла. Саме така формула - внутрішнього очищення за допомогою хорошої дієти - призвела його до того, що він став бестселером, мав відомих пацієнтів і сам став знаменитістю цілісної медицини в США та Європі.

У 2009 році Алехандро, уругвайський від народження, та північноамериканський за усиновленням, створив систему детоксикації, відому сьогодні у всьому світі як Чиста програма, яка фокусується на здатності організму до самовідновлення, створюючи сприятливі умови за допомогою дієти, яка допомагає йому очищати токсини, що утворюються вгору в організмі. "Програма є результатом напруженого пошуку шляхів вирішення моїх проблем зі здоров'ям, які не включали призначення ліків", - пояснює він.

Все почалося на початку 90-х, коли, закінчивши медичну освіту в Уругваї, Алехандро поїхав до Нью-Йорка, щоб спеціалізуватися на внутрішній медицині та кардіології. Зміни в її житті - навколо їжі, забруднення навколишнього середовища та стресу - були настільки різкими, що вона захворіла. "Троє фахівців: алерголог, гастроентеролог і психіатр поставили мені діагноз: алергія, синдром подразненого кишечника та депресія. Але ніхто з них не запитував мене про мій раціон", - каже він. Зіткнувшись з цією невизначеною панорамою, він шукав альтернативу в аюрведичній медицині, китайській медицині, медитації, йозі і, нарешті, знайшов потрібну йому відповідь: мова йшла не про таблетки, а про те, щоб добре харчуватися, приймати здоровіше життя, щоб тіло знову міг знайти баланс. За короткий час усі його симптоми зникли, і він також виглядав молодшим. "Мої пацієнти почали просити мене навчити їх того, що я зробив, і я почав застосовувати це на практиці з ними". Програма детоксикації триває трохи більше трьох тижнів, коли дотримуються режиму харчування, що поєднує щоденний коктейль із соків, смузі, харчових добавок та твердої їжі із затвердженого списку продуктів.

Книга з’явиться пізніше, щоб дати більшій кількості людей можливість відчути переваги Clean, який став бестселером New York Times.

Але для Алехандро потреба у детоксикації полягає не тільки в втраті ваги. Щось, що він називає "незручною правдою", а це глобальна токсичність. "На планеті є лихоманка, і, до всього іншого, ми живемо дедалі більш неприродно. Ми стикаємося з тисячами токсичних молекул. Коли вивчається статистика захворювань, неможливо не зрозуміти, що більш технологічно розвинена суспільство, чим більше хвороб страждає хроніка ". За словами Юнгера, наші тіла не народжуються інформацією в генах про те, як генерувати хвороби, але вони оснащені внутрішніми очисними органами. Тому, якщо ми навчимося створювати умови для ефективнішої роботи наших систем детоксикації, багато захворювань та проблем, які ми страждаємо в даний час, зникнуть.

Таким чином, ідея про те, що детоксикація - це просто примхлива дієта, відкидається. Це одне з облич усвідомлення того, як ми живемо. Це зобов’язування залишити шкідливі звички позаду. Хоча це знаменує різницю між його програмою та рештою систем детоксикації: "Чисте - це інше, тому що воно розроблене лікарем, який має знання про молекулярні процеси організму. Мій найпотужніший інструмент - це знання медицини". Крім того, його програма адаптована до потреб сучасного життя, до людей, які працюють, які не можуть відвідувати спа-центр. "Ці програми існують тисячоліття, але ми відволіклися сучасною наукою і технікою, і ми про них забули. Однак ми усвідомлюємо, що результати не такі хороші. Кожен приймає таблетки, щоб вбити симптоми. І тепер ми опиняємось перегляд найважливіших речей, таких як те, що ми їмо, що ми робимо і що думаємо. Регулярна детоксикація необхідна. Настільки ж необхідна, як прийняття душу ".

ТРИ ЕТАПИ

Програма детоксикації допомагає нам зрозуміти, як їжа впливає на нас, і скласти режим харчування, який найкраще підходить для нашого організму. Він має три етапи, яких слід неухильно дотримуватися: попередній, дезінтоксикація та реінтродукція. І він постачається з набором коктейлів, соків, а також вітамінних та пробіотичних добавок. Ви худнете, але це не головна мета. Зміна спостерігається в збільшенні енергії, якості відпочинку під час сну, травленні, настрої та ясності думок.

  • ПОПЕРЕДНІЙ . Це основа програми, оскільки вона освітлює і готує організм. З їжі виключаються всі продукти, які можуть викликати алергію, чутливість та проблеми з травленням: яйця, молочні продукти, помідори, банани, кукурудза, макарони, червоне м’ясо, клейковина, соя, цукор, кава та алкоголь. Триває три дні, протягом яких щодня їдять три твердих страви. Якщо пропустити його та перейти до детоксикації, це може спричинити стрес для організму, який не звик до різкої зміни режиму харчування.
  • Детоксикація . Протягом 21 дня процедура очищення складається зі шейку на сніданок, твердої їжі на обід та ще одного шейку на вечерю, плюс зазначені добавки протягом дня. Залишайтесь зволоженим і, якщо це можливо, робіть легкі фізичні вправи (в ідеалі йога) щодня.
  • ВСТУП . Це останній розділ програми. Ідея тут полягає в тому, щоб визначити продукти, які працюють в нашому організмі в довгостроковій перспективі, і точно видалити ті продукти, які створюють нам проблеми. Для цього нам доведеться повернутися до трьох щоденних прийомів їжі попереднього, поступово включаючи в раціон ті продукти, які ми виключаємо під час детоксикації, щоб виявити, які з них створюють дисбаланс.