Oriold és Társai Kft., 2017
Резюме
Багато людей відхиляються від помірної дієтичної системи на основі рослин і м’яса, періодично чи протягом тривалого періоду часу. Вони та наркомани модних дієт є альтернативним вибором їжі.
Альтернативне харчування є симптомом. Ніколи раніше не було такої кількості дієт, що рятують світом, рецептів, але чи здається, що загальний стан здоров’я населення не покращується і навіть не погіршується?
Докази показують частоту недоїдання, особливо ожиріння та надмірної ваги.
Автор представляє та розглядає довгу лінійку модних дієт і, звичайно, присвячує розділ вибору дієти для людей, які страждають на дієтичні та харчові захворювання.
Однак перед усім цим він також дізнається про реальний досвід, сімейні та спільнотні ризики особистих рішень щодо альтернативного харчування.
Перші розділи стосуються понять харчування та харчування, здорової, свіжої, чистої, безпечної їжі, а також тем виробництва та споживання їжі. Особливе значення має надмірна вага, яка може легко розвинутися внаслідок достатку, і різні її варіанти із захворюваннями, які слідують за ними, як він пише: Згідно з кількома попередніми дослідженнями, жирова тканина навколо талії та стегон може значно зменшити тривалість нашого життя, оскільки це схильне до серцево-судинних захворювань. Ця жирова тканина виробляє більше шкідливих речовин і розташована поблизу наших життєво важливих органів.
Перші 1000 днів після зачаття напрочуд важливі. "Збільшення споживання калорій стимулює розмноження жирових клітин. Батьки закладають основи патологічного ожиріння ще в дитинстві та дитинстві. Дієта," дотримувана "в перші 1000 днів нашого життя, надалі матиме великий вплив на здоров'я нашого організму. " Цю втрату здоров’я неможливо відновити або, ледве, виправити пізніше.
З одного боку, їжі вдосталь, з іншого - голод, і ми шоковані, «домашній школяр споживає добову дозу 15 (!) Голодних дітей поодинці !?
Автор, д-р. Шандор Балог активно працює у галузі освіти та наукових досліджень у галузі харчових продуктів майже 50 років і добре знає цю дисципліну. Що стосується угорських умов, він також подає історичний світогляд із такими рядками (також):
"У період між 1961 і 1978 роками Угорщина була перевершена лише у світі за зростанням валової вартості сільського господарства у світі. Угорщина була на першому місці за вартістю сільськогосподарського виробництва на душу населення". "Вартість виробництва майже подвоїлася між 1960-1962 і 1983-1985 роками. У той час Угорщина була нарівні зі США за обсягами виробництва зернових на душу населення, перевершуючи лише Канаду та Данію. Він посів 2 місце".
У книзі є окремі розділи про стабільність виробництва та споживання їжі, вегетаріанство, релігійний (і езотеричний, духовний) вибір їжі, різні безкоштовні та збагачені продукти, функціональні та нові продукти, але хотів би розвіяти також марення щодо модного теми дієти, підлуговування, детоксикації сьогодні, а також перелічує характеристики псевдонаук заради ясності.