Чи можна жити без борошна, цукру, м’яса, яєць і навіть молочних продуктів? За словами Петра Тота, так. Подумайте про фрукти, овочі та насіння. Звичайно, ми споживаємо все це лише в сирому вигляді. Коли ми їмо яблуко або буряк сирими, ми їмо сире. Звичайно, вам не доведеться виганяти з меню приготовлену їжу будь-якою ціною, але ми можемо прагнути споживати якомога більше сирої їжі. Це може бути неймовірно, але ці страви смачні, і з ними можна добре жити!

продукти

Барвисті страви на підносі. Петр Тот пропонує апельсиновий маковий пиріг Олександрі Пінезіц. Фото: Балаз Немет

Суть живої дієти полягає у вживанні їжі в натуральному вигляді, без переробки. Таким чином, не втрачаються цінні поживні речовини та ферменти. В основному овочі, фрукти, горіхи, жирні та нежирні насіння, паростки, свіжі паростки - це ті, які можна використовувати для сирої їжі. Мед використовується як підсолоджувач, а кориця, перець, ваніль, лавровий лист і кмин використовуються для натуральних спецій і приправ. Сушені фрукти - фініки, сливи, родзинки - та сушені овочі - також чудові інгредієнти. Вони є цінними інгредієнтами, оскільки вони багаті клітковиною, містять багато вітамінів, мінералів та ферментів, мають низький вміст жиру та чудові джерела білка. Вони мають природну цілющу силу - згадайте лише трав’яні чаї або бактерицидний часник. Їх поживний склад є природним, тобто він найкраще підходить для споживання людиною. Сире харчування допомагає самозціленню організму, тому воно може бути чудовим прихильником різних ліків.

При приготуванні різних страв найважливішими інструментами є ніж, терка, очищувач, рубанок, блендер, робот, овоче-фруктовий прес та соковижималка. На сирій кухні можна приготувати майже будь-яку страву: суп, другу страву, хліб, піцу, спагетті або навіть сербо! Звичайно, спагетті виготовляються з волокон кабачків, а листя зербо - з м’якоті плодів. Зір принаймні настільки важливий, як смак. Жива їжа прекрасна: тому не лише наше тіло, а й душа харчується барвистою, повною життя їжею.