санкт-петербург

Сьогодні ми їдемо з третьою зупинкою, яку ми зробили на нашому круїзі Балтійським морем: Санкт-Петербург і де їсти без глютену.

Розташований у гирлі великої річки Неви, Санкт-Петербург, раніше відомий як Ленінград, є другим за величиною містом у Росії за чисельністю населення та величезним розміром.

Санкт-Петербург є величним: у ньому є кілька вражаючих та грандіозних будівель, таких як Ермітаж; судноплавна річка Нева, яка є звіриною; кілька прекрасних розвідних мостів над ним; а також деякі палаци навколо міста, які дають зрозуміти, якою владою мали царі.

Без сумніву, місто, яке варто відвідати і яке на туристичному рівні, або я розповім в інших публікаціях.

Але сьогодні ми повинні поговорити про де їсти безглютенові в Санкт-Петербурзі.

Їжте без глютену в Росії

Почну з того, що в Росії загалом і в Санкт-Петербурзі, зокрема, вони не мають великих знань про целіакію. І ще менше перехресного забруднення

Як завжди, коли я починаю готувати поїздку, я зв’язався з Російською асоціацією целіакії, щоб дізнатись, чи можуть вони допомогти мені, надавши мені інформацію. На жаль, я повинен сказати, що я не отримав жодної відповіді.

Додатковою проблемою в Санкт-Петербурзі та в цілому в Росії є те, що в цілому росіяни погано говорять по-англійськи. А також його кирилиця ускладнює речі, коли ми йдемо читати меню ресторану.

Тож одна з основних речей, яку я завжди рекомендую брати з собою під час поїздки за кордон - це картка мовою перекладу в якому прекрасно пояснено, що таке целіакія, перехресне зараження і що ми можемо, а що не можемо їсти.

Як і у всіх країнах, у Росії існує багато страв, які, природно, не повинні містити клейковини.

Але в процесі виробництва вони загалом забруднюють або додають загусники та інші інгредієнти, які роблять їх вже непридатними для нас.

З типових російських страв ми повинні бути особливо обережними з:

  • Супи: загалом у них є загусники, тому вони зазвичай не підходять. Однак brorsch, виготовлений із буряка, він зазвичай підходить.
  • М'ясо та риба: М’ясо Strogofoff зазвичай не має загусників, але ви повинні переконатися. Лосось від природи не містить глютену, але його часто маринують із продуктами, що містять його.
  • Десерти: з пшеничного борошна найчастіше готують десерти, тому нам важко знайти підходяще.