забезпечує

Це синя риба, тому жирна. Всередині жиру багато ненасичених жирних кислот і їх високий вміст омега 3, який допомогти нам знизити рівень холестерину та тригліцеридів у крові, покращує кровообіг шляхом псевдозрідження крові та уникнення тромбів тощо.

Кількість жиру змінюється залежно від пори року, влітку кількість жиру більша, і це підкреслює його смак.

Сардина багата білками високої біологічної цінності. Це риба, яка приносить навколо 150ккал на 100г.

Що стосується мінералів, виділяється кальцій, особливо якщо його вживати разом з колючкою, вони також забезпечують калій, магній, фосфор, йод, натрій, залізо тощо.

Серед вітамінів виділяються D, B6 і B12, але він також містить вітамін A, E, B9, B3 тощо.

Ця риба дає нам багато користі для здоров’я.

Сприяє зміцненню імунної системи.

Забезпечує поживними речовинами для підтримки кісток, зубів, шкіри, слизових оболонок тощо у належному стані.

Вагітним жінкам доцільне його вживання оскільки поживні речовини сардини втручаються у формування еритроцитів, синтез генів, забезпечують йод для правильного розвитку плода тощо.

Допомагає нормальному функціонуванню нервової та м’язової системи.

Сардини також містять багато пуринів, які в процесі обміну речовин перетворюються на сечову кислоту, тому людям з гіперурикемією або подагрою слід обмежити споживання.

Цю рибу можна їсти свіжою або консервованою. Його можна готувати різними способами, смажити, смажити, верблюди, шашлик, маринувати, смажити на грилі тощо.

Ноемі Родрігес Паласіос

Дієтолог для схуднення

Диплом з питань харчування та дієтології людини