вживаючи

саркопенія визначається як мимовільна втрата м’язової маси, що пов’язано зі зменшенням м’язової сили та функціональності.

Тоді Інформаційний центр харчування для курячого м'яса (CINCAP) склав низку дуже поширених запитань серед читачів та надав відповіді, щоб бути більш уважними до цієї хвороби .

Що таке саркопенія?

Саркопенія - це втрата м’язової маси та сили що призводить до зниження фізичної працездатності. Це відбувається в контексті звичайного періоду років, але може бути підкреслено, якщо воно співіснує з якоюсь хворобою. Термін походить від грецького sarcos = "м'ясо" та penia = "втрата".

Які фактори визначають цей процес?

Саркопенія є багатофакторний. Серед відповідальних процесів можна назвати такі:

o Зміни в іннервації та розмірах м’язів, що має наслідки у функціональних можливостях однакових і в сумі загальної м’язової маси відповідно;

o Зниження рівня гормонів, що беруть участь у формуванні та підтримці м’язів (анаболічні);

o Посилений розпад білків, що входять до складу м’язів;

o Мимовільне схуднення, переважно за рахунок м’язової маси;

o Негативні звички для підтримки м’язової маси, такі як: низький рівень споживання білка, сидячий спосіб життя, куріння, надмірне вживання алкоголю.

Інші ситуації, такі як наявність захворювань або нерухомість, також впливають на зменшення кількості м’язів і м’язової сили.

З якого моменту починається ця втрата м’язової маси та сили?

Починаючи з третього десятиліття життя, м’язи зазнають повільної, але поступової втрати маси та сили. Це підкреслюється з 65 - 70 років. У чоловіків процес прогресивніший, тоді як у жінок у жінок зміни стають більш різкими і посилюються в менопаузі, до того ж частіша.

Які наслідки приносить саркопенія?

саркопенія це може призвести до більшої слабкості у людей. Ця неміцність пов'язана з підвищеним ризиком падінь, переломів та вразливістю до травм, що пов'язано, в свою чергу, із підвищеним ризиком втрати працездатності та залежності від повсякденного життя.

Чи існує лікування саркопенії?

Лікування принципово базується на попередження самого процесу. Це призводить до поліпшення якості життя, оскільки сприяє автономності літніх людей та покращує тривалість їхнього життя.

Що таке стратегії профілактики?

Заходи профілактики саркопенії базуються на двох опорах: фізичні навантаження та правильне харчування.

Фізична активністьВправи на опір покращують силу та швидкість ходи в короткий термін. Аеробні вправи, зі свого боку, покращують якість життя.

Тому важливо проводити фізичні навантаження протягом усього життя для профілактики саркопенії у дорослому віці.

Правильне харчування: Правильне споживання білка в рамках дієти, яка забезпечує достатню кількість калорій для кожної людини на різних етапах життя, має важливе значення для розвитку та підтримки м’язової маси.

Що слід особливо враховувати при харчуванні літніх людей?

У літніх людей зазвичай спостерігається зменшення загального споживання калорій, а також споживання білка через такі фактори, як зниження фізичної активності, зниження апетиту, проблеми із прорізуванням зубів та прийом декількох ліків, що впливають на споживання, а також емоційні проблеми, що впливають на апетит. У цих випадках важливо підбирати продукти, які концентруються як в енергії, так і в поживних речовинах, щоб оптимізувати споживання. Зі свого боку, необхідне достатнє споживання білка. Куряче м’ясо, як і м’ясо інших тварин, яйця та молочні продукти, мають високий рівень білка найвищої якості.

Що слід особливо враховувати при харчуванні літніх людей?

Порція курки (наприклад, велике стегно або 1 маленька грудка) покриває понад 50% щоденних рекомендацій щодо білка. Білки в курячому м'ясі мають найвищу якість, оскільки містять усі незамінні амінокислоти (ті, які організм не може виробляти і повинні вводитися з їжею), і легко засвоюються організмом, використовуючи всі переваги.

Так само куряче м'ясо легко пережовувати і засвоювати, має гладкий і приємний смак, універсально - що дозволяє включати його в різні препарати - і доступне. Все це робить його джерелом вибору білка в харчуванні людей похилого віку.

Куряче м’ясо є союзником у профілактиці саркопенії як в ранньому віці, так і в зрілому віці.