Нам потрібно
Підхід
Подрібнену цибулю скляним способом обсмажте в каструлі з гарячою олією. Додати нарізаний скибочками часник і пасерувати до золотистого кольору. Промиті і висушені кубики м’яса посолити, заправити, додати в казан і коротко обсмажити з усіх боків. Потім посипте м’ясо меленим солодким перцем і обсмажте його лише ненадовго, щоб перець не пригорів і не став гірким. Полийте м’ясо бульйоном і додайте до горщика кульки нового і цільного чорного перцю та лаврового листя, загорнутого в білизну. Доведіть до кипіння і майже акуратно тушкуйте під кришкою. Потім додайте до м’яса нарізану скибочку квашеної капусти і обережно тушкуйте 15-20 хвилин.
У мисці до однорідності змішайте вершки з борошном. Готову суміш сконцентруйте м’ясо і варіть ще 15 хвилин. Залежно від смаку, ми можемо скуштувати сегедський гуляш з цукром або кислим капустяним соком.
Сервірування
Сегедський гуляш подається в глибокій тарілці, прикрашеній ложкою сметани. В якості гарніру підійдуть булочки з печивом або крапинки.
- Сегедський гуляш зі свинини - рецепт МОРИ
- Рецепт фаршированих свинячих нарізок - рецепт приготування кухонної Лідли
- Сегедський гуляш з імбиром та м’ясною ковбасою (фото рецепт) - рецепт
- Рецепт смаженого м’яса індички з рисовим салатом - рецепт приготування кухонної Лідли
- Сегедський гуляш з домашніми варениками - Jem pre Zem