недоїдання

Близько 20 відсотків людей похилого віку, які живуть поодинці у своїх будинках, з'їдають менше 1000 кілокалорій на день

Здоровій людині похилого віку потрібно близько 2100 кілокалорій на день, яка досягне 2500 або більше, залежно від стану здоров'я та/або фізичної активності. Загальну кілокалорію необхідно розділити між жирами, білками та вуглеводами.

І саме цього показника недостатньо для літньої людини, яка, за словами лікаря, пояснює Федеріко Куеста Тріана, геріатр у клінічній лікарні Сан-Карлос у Мадриді, “ви повинні з’їдати близько 2100 кілокалорій на день, що може досягати 2500 або більше залежно від стану здоров’я та/або фізичної активності"(Ці теоретичні показники відповідають вазі 70 кілограмів. Якщо вага менша, вона не досягла б цих оцінок).

За словами цього лікаря, “Рекомендовані калорії залежать від стану здоров'я людини похилого віку та ваги, і, як правило, 25-35 кілокалорій на кілограм ваги на день вважаються необхідними. Ці розрахунки збільшуватимуться залежно від ступеня фізичної активності та ситуацій хвороби"

Рішення проблем з годуванням в основному

З іншого боку, модифікація консистенції їжі або використання гельованої води та загусників, щоб мінімізувати можливості аспірації та підтримати належний стан гідратації, є ефективними заходами для покращення труднощів, які ця група повинна ковтати. У цьому розділі огляд лікарських засобів та їх взаємодії є важливим, оскільки вони відповідають за багато негативних наслідків для травної сфери.

Харчування людей похилого віку повинно бути збалансованим. За словами лікаря Cuesta Triana, «з практичної точки зору меню для людей похилого віку може базуватися на класичній піраміді здорового харчування, яка приділяє особливу увагу споживанню води та від високої до низької частоти: хліб, крупи, картопля, рис, макарони, овочі, овочі, фрукти, молочні продукти, м’ясо, риба, яйця, а іноді жири та солодощі ".

У ситуаціях зі здоров’ям зберігається потреба з’їсти принаймні три основних прийоми їжі, додаючи щось серед ранку та після обіду перед сном (класичне сопіння). У ситуаціях хвороби робиться спроба зберегти загальний внесок, зменшуючи внесок кожного прийому, але збільшуючи його частоту. У цих випадках зазвичай спостерігається зниження апетиту та відчуття ранньої ситості, яке покращується при дробовому харчуванні, пояснює лікар.

Риба, приготована на пару або на грилі, з обережним видаленням кісток, що старий виявляє з працею.

Всі страви повинні подаватися з гарна презентація та у відповідних температурних умовах, у супроводі ароматних трав, лимона ... для заміни солі, посилення смаку та покращення споживання.

Яйця готують, наприклад, омлети або молочні коктейлі, щоб збільшити споживання білка в ситуаціях з меншим споживанням.

Молочні продукти часто використовують у вигляді свіжий сир, йогурт або напів- або знежирене молоко.

Іноді підготовка соки які також покращують зволоження.

Що стосується заборони їжі, то лікар Куеста Тріана, він так думає «В умовах здоров'я корисніше говорити про пристосування прийому до пацієнта, ніж забороняти, оскільки в цій підгрупі населення недоїдання набагато частіше. Іноді контрольований прийом деяких елементів, таких як алкоголь або сіль, повинен бути узгоджений з людьми похилого віку, намагаючись мінімізувати обмежувальні дієти та ризик недоїдання. У ситуаціях захворювання це буде залежати від типу патології в кожному випадку ".

Про SEGG

Для SEGG літні люди є основною причиною існування, і тому його робота переслідує два основних напрямки діяльності: універсалізація спеціалізованої геріатричної допомоги з метою уникнення нерівності та моніторинг закону "про залежність".