страхітлива

Густаво Джині

Різниця між недоїданням та недоїданням полягає в тому, що у перших у раціоні не вистачає калорій та білків, тоді як у других спостерігається недостатність, надлишок або дисбаланс у надходженні одного або декількох поживних речовин, необхідних організму, таких як вітаміни, залізо, йод та інші. Існує багато типів недоїдання, і вони можуть мати різне походження, включаючи неправильне харчування, голодування через відсутність їжі, порушення харчової поведінки, проблеми з перетравленням або засвоєнням поживних речовин або умови, що заважають людині їсти.

Людина з недоїданням і дуже обмеженою дієтою спочатку страждає від споживання енергії, швидко витрачаючи свої енергетичні молекули, що виробляються мітохондріями, потім використовуючи глюкозу з тканин і крові, поки вона не вичерпається. Ця втрата глюкози призводить до того, що наступним джерелом енергії є глікоген, що зберігається в м’язах і печінці. Це швидко перетворюється на глюкозу та кетонові тіла, забезпечуючи енергопостачання. Нарешті, його втрата може породжувати апатію, прострацію аж до синкопе.

При використанні глюкози та кетонових тіл мозок сильно страждає. Потім жири виділяються як запаси і діляться на жирні кислоти плюс гліцерин. Це транспортується до печінки для виробництва глюкози. Протягом цього процесу шкідливі молекули накопичуються в крові і спричиняють зміни у стані здоров’я пацієнта. Шкіра потовщується через втрату підшкірної жирової клітковини. На цій стадії білки м’язів і печінки стають новим джерелом глюкози. Велика втрата м’язової маси відбувається в регіонах, найближчих до скелета. М'язова сила мінімальна, і, як наслідок, настає смерть.

Наслідками недоїдання в дитячому віці є: діти низького зросту, бліді, худі, дуже хворі та слабкі, які мають проблеми з навчанням та інтелектуальним розвитком, а також більшу ймовірність страждати ожирінням як дорослі. Недоїдаючі матері народжують недоїдаючих дітей.

Все вищесказане є причиною жалюгідних картин недоїдання. Бідність, стихійні лиха, політичні проблеми та війна можуть сприяти недоїданню та голоду. Це стосується не лише країн, що розвиваються. Чому ж тоді Гватемала на перших місцях недоїдання у світі, хоча це щаслива країна, що має велике природне багатство, де є рослини, тварини та джерела води, в кліматі, який, незважаючи на зміни, все ще залишається цвітіння як у "вічної весни"? Бідність - головна причина недоїдання у світі; однак багато країн з продовольчим голодом перебувають у посушливих неорних районах.

Через незнання правителів, методи вирощування, такі як ті, що проводяться в таких країнах, як Сомалі, Ефіопія, Нігер, Єгипет, Ізраїль чи Чилі, не розробляються, що демонструє інновації, які можна використовувати для вирощування в сухому коридорі Гватемали. Сільське господарство в пустелі забезпечує їжу мільйонам жителів та відновлення природних просторів.

Ми всі повинні негайно діяти перед цією серйозною проблемою, сприймаючи це як незручність, яка страждає від нас і не дає нам розвиватися, інакше ми продовжуватимемо бути відсталою і нездоровою країною, яка не дотримується одного з невід’ємних прав людини, а це здоров’я, і це суспільне благо, яке ми всі повинні забезпечити.