Боби чилі можна приготувати за менший час - просто не варто. Раніше я теж завжди пришвидшував процеси, думаючи, що консервовані овочі не потрібно готувати, тому через 20 хвилин я вимкнув їжу. Тоді, звичайно, я не розумів, чому він не досяг успіху, як це зробив мій батько.

чилі

Консервовані тут чи там, квасолю чилі потрібно довго готувати. Соус буде густим, а аромати з’єднаються, якщо готувати на повільному вогні не менше години. Томатний сік слід зменшити майже наполовину, і ми повинні отримати густий, пряний сік.

Окрім приготування їжі, на що слід звернути увагу - це приправа. На додаток до солі, перцю та чилі, для соусу також дуже корисно трохи цукру, не так багато, йому просто потрібно надати помідору солодкий аромат. Я також люблю в ньому кмин - хоча мій тато не завжди вкладає його, - але, думаю, це додасть всій страві мексиканського відчуття. Кількість спецій приблизна, я завжди роблю це добре, давайте постійно куштувати соус, і давайте цукрувати, охолоджувати, приправляти.