Оскільки усунення закислення є основним завданням, рекомендується, щоб дієта включала якомога більше свіжої та якомога менше рафінованої їжі. . Хімічних речовин, хлорованої води з-під крана, продуктів тваринного походження, оброблених харчових продуктів, кави, чаю, алкоголю та цукру бажано уникати у всіх формах, оскільки вони є висококислими.
Молочні продукти, м’ясо та яйця надзвичайно алергенні, тому дієта, яка не включає ці та інші типи продуктів та продуктів, особливо рекомендується. Продукти тваринного походження також містять велику кількість різних хімічних речовин (антибіотики, синтетичні гормони, нітрати, нітрити та інші токсини, шкідливі для волосся та шкіри). У короткостроковій перспективі органічна дієта на рослинній основі є найбільш ефективною. У міру покращення симптомів деякі види м’яса іноді можуть бути повернуті до раціону, але найкраще вживати їх лише кожні три-чотири дні.
У своєму щоденному раціоні фрукти та овочі (сирі) посідають перше місце, за ними йдуть зернові (каші) та бобові (один-два рази на тиждень), а олійні - сирі (щодня).