перець гуаябіта Він є рідним для Карибського басейну і був виявлений Христофором Колумбом під час однієї з поїздок на ці острови, а згодом був доставлений до Європи.
Ацтеки вже використовували його, щоб заправити свій гарячий напій з какао.
Це надзвичайно універсальна пряність, яка також відома як духмяний перець, запашний перець, запашний перець, дводомний перець, солодкий перець, запашний перець, перець малагуетний або перець кислиць, і хоча його називають перцем, це не так, оскільки він не належить до родини Пайпер . Це ягоди набагато більші за перець.
Ця спеція захоплює. Його аромат нагадує гвоздику, мускатний горіх, корицю, імбир та мед. Він має теплі парфуми з великою кількістю тіла та фруктовим ароматом.
Його використовують на кухні як для солодких, так і для солених страв. У солодких рецептах він чудово поєднується з різдвяними стравами, де тістечка, хліб та печиво роздувають весь його аромат. Він також виварює фруктові компоти, глінтвейн, який п’ють взимку, пунш, чай та гарячий шоколад.
У пікантних рецептах він чудово присмачує бульйони, супи, соуси та маринади. Це традиційний інгредієнт для приготування м’яса з дичини та страв з баранини, смаженого м’яса та рагу. Він завжди присутній у приготуванні коктейлів для ковбас та в різних видах ковбас. Він також входить у приготування деяких французьких сирів та в мариновані овочі. Ця спеція надає приправу фіолетовій або червонокачанній капусті, а також знаменитій квашеній капусті, вона не може не бути відсутнім у приготуванні суміші спецій каррі Тандурі Масала та пряності традиційної арабської кави.
Кількість, яку слід використовувати, залежить від закусочних, однак ми рекомендуємо вживати його в малих дозах, оскільки при нагріванні при готуванні це вибух смаку.
ПОРАДА, ЩО МИ ДАЄМО ВАМ:
Якщо струшуючи ягоди, ви всередині чуєте брязкіт, це означає, що у вас в руках виняткова якість. Якщо їх відкрити, ви зрозумієте, що всередині них зберігаються маленькі чорні насіння у формі нирки.
Пам’ятайте, що бажано подрібнювати та додавати цю спецію саме в той час, коли ви збираєтеся приправляти своє блюдо, таким чином ви сповна насолоджуєтесь всім її ароматом і всім його смаком.
Як завжди, ми рекомендуємо захищати та зберігати спеції в герметичних контейнерах, добре захищених від світла та подалі від вологи.
Тут ми залишаємо вам кілька рецептів, де ми використовуємо перець гуаябіта:
Ще раз бажаємо вам хорошого прибутку до наступного разу .
- Куряча печінка з цибулею - любителі кухні
- Чорний перець та його користь Їжа; Секрети
- Чорний перець корисний чи поганий для вас Харчування, використання та інше - здоровий спосіб життя
- Кайенський перець, добавка з високим показником детоксикації
- Ньоккі зі свіжими помідорами, сиром брі та запашним перцем Гастрономія; Inc.